农业部：春节期间鸡肉安全 老百姓可放心食用

据中国之声《央广新闻》报道，农业部今天就防控H7N9禽流感召开新闻通气会。

今天农业部兽医局局长、中国驻世界动物卫生组织的代表张仲秋通报了H7N9禽流感防控的情况，从2013年开始农业部就密切的跟踪禽流感的病例坚持采样，在全国共采样家禽或者环境样品163万份。今年以来，全国共监测是3.34万份，目前在广东、福建、广西、浙江四省五个活禽市场中，检出了8份病原学呈阳性的样品。经过综合分析，农业部认为目前H7N9流感病毒仍主要存在在活禽经营的场点，至今并没有在禽类的养殖场检出。

国家禽流感参考实验室研究结果也表明，禽源病毒的独立没有发生变化，对于家禽目前没有致病力，即禽流感病毒在家禽身上并没有致病。目前检测的禽源病毒在两个关键的基因点位上和从人体分离出来的病毒是存在不同，到目前为止还没有分离到与人源病毒完全一致的禽源的病毒，没有足够的证据证明H7N9流感病毒是由鸡直接传染到人的。

农业部目前正在实施起草家禽H7N9流感根除计划，也争取尽快在今年内下发来提升活禽市场和交易市场的动物生命的安全水平。

此外专家建议，春节期间老百姓的饭桌上是少不了鸡鸭鱼肉的，现在吃鸡肉实际上是安全的，因为第一到目前为止并没有在养禽场中检测到H7N9的病毒。第二个数据，禽类出栏的时候必须是由产地经过严格的检验检疫的，调运至市场以后应该是安全的。第三如果是从正规的市场、超市、商场购买的白条鸡冻鲜鸡的产品也是有保障的。

专家还指出，目前H7N9病毒的传播机理使用高温是完全杀灭的，70度以上的温度就可以杀灭病毒，禽类只要做熟了是不会携带病毒的。春节将至，大家在聚会的时候、吃饭的时候也没有必要放弃美味的鸡肉，可以放心的食用鸡肉，过一个欢乐祥和的佳节。（记者 费磊）