青河县采用“龙头企业+基地+协会+农户”的模式 着力发展阿魏菇特色产业

中国阿魏菇之乡------青河县，处于准噶尔盆地东北部，县境内野生阿魏菇资源丰富，民间称之为“雪山灵芝”。青河县阿魏菇产业发展始于1998年，专门成立了农业综合开发公司，隶属于县扶贫开发办，2008年青河县为加大阿魏菇基地建设与扶持企业的投入，通过采取 “龙头企业+基地+协会+农户”的产业化模式，统一品牌、统一包装、统一市场销售，以实力增强市场竞争力，实现龙头企业、合作组织和农户的共赢发展。

青河县三利农牧科技有限公司：公司成立于2007年3月，注册资金120万元，主要经营范围为食用菌生产、加工和销售，兼营农耕、草原复垦等。公司具有年生产食用菌500万袋，年产鲜菇150吨，2011年企业实现利润80万元。

运作模式：由协会负责技术指导、菌种研制推广、产品销售，农户负责鲜菇生产，促进阿魏菇更好的走向市场，以市场带动阿魏菇产业化发展，建立产、供、销一体化经营体制，提高农业综合效益；积极培育经纪人，鼓励支持企业下的同步增长，搞活流通，把市场拓宽到内地、甚至到国外。

青河县培育出的阿魏菇蛋白质含量是平菇的两倍，粗蛋白明显高于肉类，粗脂肪含量极低，17种氨基酸含量较高，超氧化物歧化酶SOD含量高于普通蔬菜，在身体的新陈代谢中具有抗衰老、增强机体免疫力、抵制肿瘤生长等作用。药用价值高，具有补肾、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。由于它肉质细腻、味美鲜嫩，不仅具有菌菇类的普遍特性，更因营养丰富而倍受人们的青睐，是餐桌上的珍稀食用菌。

（一）实施基地化、规模化生产，带动农牧民共同参与阿魏菇栽培。

阿魏菇培育成功后，为青河县经济发展带来了新的希望，但仅靠培育中心温室的栽培能力，无法大规模生产，更无法满足市场需求，对此，县委、政府紧紧围绕做大做强阿魏菇培育产业这条主线，以市场为导向，依靠科技支撑，以产业化、规模化为发展方向，在加快阿魏菇培育中心规模化建设的同时，积极发动各单位及广大干部农牧民参与阿魏菇人工栽培，切实壮大阿魏菇产业，推动阿魏菇产业全面步入发展快车道。

（二）加大招商引资力度，吸引龙头企业落户青河，推动阿魏菇栽培实现产业化发展。

青河县地处偏远山区，远离大市场，如何更好地把阿魏菇推向市场，使更多的人了解阿魏菇，让有实力的商家参与阿魏菇规模化生产及加工，是做大做强阿魏菇产业的关键。为此，近年来，县委、政府把目光放在了产品包装、创建品牌，加强宣传、吸引阿魏菇生产加工企业落户上，积极开展产品宣传和招商引资工作，努力形成“龙头企业＋基地＋协会+农户”的产业发展链条，提升产品附加值，增强市场竞争力。一是积极申报、创立品牌，促使青河阿魏菇拥有更好的身价。通过努力，2000年，青河阿魏菇被国家质监部门认定为“绿色食品”；2002年，被中国质量技术监督协会认定为“中国市场放心健康食品”；2003年7月，青河县被中国特色产品推荐委员会评为“中国阿魏菇之乡”；2005年通过中国有机食品过渡期认证，2007年通过了16项《阿魏菇标准体系总则》与“国家级农业示范区”验收和阿魏菇产品专利权的获得，2007年已经获得新疆出入境检验检疫局对青河县阿魏菇的出境种植基地备案登记资格证书，2007年青河县阿魏菇协会获得《中国科协 财政部关于表彰2007年全国科普惠农兴村先进单位和带头人的决定》的农村专业技术协会先进单位。12月荣获中国（长沙）国际食用菌博览会金奖。2008年3月，欧洲坊香港有限公司在苏州检测阿魏菇180项指标，分析结果均未检测出农残与有害物质超标，报告号为（AR-502-08-0098-01），获得有机食品认证。阿魏菇品牌的形成，使该产业成为青河县的重要支柱产业，成为新疆地区乃至全国食用菌基地。二是以“西洽会、乌洽会、青洽会、亚欧博览会”为契机全面开展招商引资工作，狠抓了解放思想，放宽政策，改善环境，扩张总量等关键措施的落实，全力吸引外地企业来青投资建厂。通过扩大宣传及大力营销，青河阿魏菇大部分经空运，远销北京、上海、南京、香港、广东等地，对外出口韩国、日本。

（三）制定落实优惠政策，大力扶持阿魏菇产业发展。

为进一步调动广大干部群众及外来客商参与阿魏菇培育的积极性，青河县食用菌产业发展扶持政策：

1、每年县财政专项工作经费5万元。

2、每购销1公斤鲜菇，政府补贴0.2元。

3、新建出菇用冷藏保鲜库规模1500立方米以上的，政府一次性补贴8万元，改建出菇用冷藏保鲜库规模1500立方米以上的政府一次性补贴8万元。

4、种植户自愿维修大棚，政府按维修工程的30%给予补贴。改造深冬型的每座给予补贴1.5万元。

5、产量在150克以上的菌袋，补贴0.2元；每立方米出菇在5公斤以上的，补贴10元。

6、政府每年投入10万元，专门进行食用菌原种制作，采集野生阿魏菇、黑菇菌种，引进黑木耳等菌种进行实验、示范、推广；优待招商引资者，视引资额多少，给予一定比例的奖励；优待技术创新者，对从事阿魏菇生产研究搞制种、制菌、栽培有良好成绩的，给予奖励；优待技术服务者，对阿魏菇培育技术传输、现场指导者，进行有偿服务。

四、发展重点和基本思路

青河县的阿魏菇生产虽然发展较快，有了一定规模和成效，但也存在一些不容忽视的问题，主要表现在：菇农标准意识不强，产品结构单一档次低，龙头企业带动能力弱等等。“十二五”期间，我们将借鉴先进经验，找准自身差距，转变思想观念，树立准确定位，使我县的食用菌产业走上龙头带基地、基地联市场、市场促生产、生产创品牌的良性循环发展路子。重点在四个方面下功夫：

（一）规模扩张增强吸引力。只有壮大规模才能吸引客商，扩大销售，开辟市场。今后一个时期，紧紧围绕以阿魏菇为主的食用菌产业的可持续发展，进一步完善产业发展政策，继续优化发展环境，建立激励机制，多渠道引导农民大力发展食用菌生产，巩固壮大已形成的阿魏菇产业基地，不断扩大杏孢菇、双孢菇、野生杨树菇等优质食用菌的种植面积，实现以阿魏菇为主的食用菌集群产业发展，加快食用菌产业的更新换代步伐。

（二）标准生产增强竞争力。加大标准化宣传、推广和实施力度，真正树立“标准决定质量，质量赢得市场”、“达到标准才能进入市场”的概念，充分利用已制定的阿魏菇及其它食用菌的地方性标准，并应用到食用菌生产的各个环节，完善质量安全检测体系建设，对食用菌生产、加工、销售全程标准化管理，不断提高食用菌及其产品的优质率，增强市场竞争力。

（三）壮大龙头增强带动力。按照扶大、扶优、扶强的原则，大力扶持新疆砚山菌业有限公司等内连千家万户、外连大小市场的龙头企业，进一步壮大企业生产能力、深加工能力和带动能力，筑牢企业和农户之间的利益风险关系，发展订单生产，实现企业、菇农“双赢”。

（四）打造品牌增强影响力。大力打造和培育食用菌品牌，鼓励和扶持企业创名牌，打品牌，护品牌，并通过各种渠道进行大力宣传，实行统一标识、包装、销售，扩大青河县以阿魏菇为主的食用菌的知名度和市场占有率。

来源：中国日报新疆记者站 （记者 毛卫华 通讯员 刘建民 胡吉平） 编辑：许银娟