一个核桃的广元致富路径

利州：深加工助农增收近4.5亿元

□本报记者 彭久源 王成栋

3月6日，广元市利州区大石工业园区，天湟山核桃食品有限公司的生产线上，一盒盒核桃饮品被装箱入库。第二天，它们将被摆上广元、成都等各大超市货架。该公司总经理彭经平介绍，目前公司日产核桃制品超过100吨，春节复工后，生产线更是处于满负荷运转状态。

筑巢引凤

校企合作攻破核桃深加工技术

“酒香不怕巷子深，是好东西就能卖得出去。”彭经平的话中充满自信。

这家企业，自信从何而来？

广元市利州区林业和园林局局长陶传章认为，要让一个小小的核桃卖出效益，就应该重视科技和质量，发展深加工，延长产业链，做出特色和品牌。“利州区在这方面提供了一系列支持。”

“整个利州区的核桃龙头企业的自信就来自于这里。”陶传章拿出一份两年前的文件。这份利州区2013年3月出台的文件，将核桃产业列为特色优势产业之一。文件明确，凡对核桃科技研究有重大贡献，均论功行赏。

不仅如此，为突破核桃加工的技术性难题，早在2008年，利州区就已与中国科学院成都生物研究所等机构合作，组建了多个研发小组。2014年5月，校企合作结出硕果：中科院成都生物研究所和利州区某核桃加工企业所申报的“一种母乳化核桃乳及其制备方法”发明创造获得国家专利。

长期研究核桃繁殖的四川农业大学教授肖千文说，仅是此前利州方面研发的“独特母乳化核桃乳制备方法”，就能让核桃乳产品中多项指标等于或高于母乳成分。

多年筑巢引凤让利州区核桃龙头企业获益颇大——目前，已形成4个核桃制品品牌与50多个系列产品。

规模+品牌

森林食品基地降低风险确保增收

有了过硬的技术，如何降低生产前端风险，顺利打开后端销路同样不可轻视。规模+品牌，这是利州区给的出路。“在当地，农户出售刚采收的核桃是每公斤40元左右，每亩最高产量200公斤，能卖8000元。但是种植核桃投入太高，很难很快看得见收益。”省林业厅产业处处长童伟说，这样的支出，只有一定经济实力的经营主体才能承担。“有了规模，则有利于降低种植风险。”

要品牌，是为了打开销路。

2013年，天湟山核桃食品有限公司所在的核桃种植基地被省林业厅认定为森林食品基地。“这个称号很珍贵，要求很高，四川每年也就认定40个，总面积不到10万亩。”省林业厅科技处处长周古鹏介绍，拿到认证让该公司核桃饮品大受欢迎，目前已进驻广元本地90%的超市，并成功进军成都市场。“一吨核桃饮品售价为1.2万元，需要160公斤核桃，成本2400元，抛开其他加工成本，能赚1800元。”天湟山核桃食品有限公司董事长王少勇介绍，“利州区共产1.4万吨核桃，大概能增加4亿元以上的利润。”

更为关键的是，自当地开展核桃加工以来，核桃售价“翻筋斗”似的往上涨，2008年核桃只卖8元一公斤，如今价格已经增了4倍。仅此一项，利州区当地农户增收近4.5亿元。