1分钟之内把22个面团擀成面皮;擀好的面皮要在下一个一分钟之内要变成包好的包子。
生包子的重量是100克,这其中60克面皮、40克馅料,误差范围不能超过2克,每个包子有规定的褶皱。
对于做惯了西点的厨师来说,
这似乎有些考验人了,
更何况,
一名包子师傅的培训费,
最多花费达10万美金。
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