北海发生多例吃东西不慎险致命案 小心"毒"从口入

医生正在对一名食物中毒者进行了抢救。 岑良运摄

3 吃海鲜不当也会中毒

北海市人民医院临床营养科主任黄靖平医生指出，夏季温度高，食品容易腐烂变质，是食物中毒的高发期。

黄靖平指出，北海人爱吃海鲜，但往往没有煮熟煮透，所以副溶血性弧菌食物中毒比较高发，“食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状，重度会中毒甚至危害生命”。他提醒市民，要挑选干净的海鲜；尽量不要吃生的海鲜；食用之前用淡水将海鲜冲洗干净；此外，接触了海鲜之后，要注意洗手。

在沿海城市，一些美味的珍馐也是“隐形杀手”。如北海民间认为，榄钱花开时不能食用河豚，河豚也不能和榄钱一块煮着吃。北海市合浦村民潘先生告诉记者，河豚吃到榄钱花，毒性更大，极容易致人死亡。黄靖平提醒，河豚有剧毒，食用后如果中毒会危害性命，“因此不论何时，我们都不建议大家食用”。

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夏季五招防食物中毒

1 要选择新鲜和安全的食品，要到正规商家购买食品，保留购物凭证

2 到餐馆就餐，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包

3 即使不过夜的饭菜，也一定要及时冷藏，不可在常温下保存，生熟食物不要混放

4 日常做饭，也应该尽量本着吃多少做多少的原则，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高湿的夏季，食物特别容易变坏

5 目前市场上销售的蔬菜、水果大部分都是有农药残留的。如果是可去皮的蔬菜水果，去皮食用就可以避免摄入农药。如果是叶子菜，最好用清水浸泡10到20分钟，还可以把蔬菜焯一下再吃