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明天立夏,你曾经斗过蛋吗? 80后大多玩过90后只在微信圈见过

中国江苏网黄欢 2015-05-05 11:02:19

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明天立夏,你曾经斗过蛋吗? 80后大多玩过90后只在微信圈见过

新华报业视觉中心记者邵丹摄

“要记得吃鸡蛋哦!”在南京求学、工作、成家十年了,每年立夏,苏小姐都会接到老妈内容相同的电话,“随着年龄渐长,对我来说,立夏已经不再是一个普通的节气,更是亲人间一个互相关心的由头。”斗蛋、吃乌饭、称重、尝三鲜,这些立夏老民俗,也随着2015年立夏的到来瞬间“复活”。明天,南京又将迎来立夏时节,立夏到底有哪些习俗,记者调查后发现,90后几乎很少有知道立夏斗蛋的了。

现在的小孩不能理解的快乐

斗蛋

“小的时候,立夏斗蛋就像过节一样快乐。”苏小姐到现在都记得,每年立夏中午,院子里家家户户的大人们,煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上几分钟之后再套上早已编织好的五色丝网袋,挂在自家小孩颈上,“孩子们就三五成群,进行斗蛋游戏。斗蛋,说白了很简单,就是碰一下比比谁的鸡蛋壳硬,没碰坏的继续下一轮斗蛋,斗坏了的也很开心地把鸡蛋吃掉。现在想想,觉得挺傻的,但当时真是乐趣无穷,可能是现在的小孩子不能理解也享受不到的快乐吧。”

其实“立夏斗蛋吃蛋”的习俗由来已久。老南京濮传俊告诉记者,关于立夏,有一句谚语:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”。“相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为‘疰夏’。古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受‘疰夏’的考验。”濮传俊说,立夏日一般在农历的4月,“四月鸡蛋贱如菜”,把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”,后来民间又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末等,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

那是童年和家的味道

尝三鲜和乌饭

除了斗蛋吃蛋,不少80后的立夏民俗记忆仍然是和“吃”息息相关,其中,“尝三鲜”和“吃乌饭”是被提及最多的。“立夏当天,家里的老人会多做几道时蔬菜肴,蚕豆是必备的。”80后小孟说起小时候家里的这道立夏菜,到现在都有一种意犹未尽的感觉,“那是童年的味道吧。”濮传俊告诉记者,我国民间确实有“立夏见三鲜”之说,三鲜还分为地三鲜、树三鲜和水三鲜,“其中‘地三鲜’一般常见的有蚕豆、苋菜和蒜苗。”

小贾的记忆里,“吃乌饭”代表着立夏来了,“小时候立夏时节吃乌米饭、烧野饭的传统在我们那里很时兴。”“南方一些地方流传着‘吃了乌米饭,夏天不容易中暑,而且可免除蚊虫叮咬’的说法。”濮传俊说。小贾向记者讲述了做乌饭的过程,“采一些青精树的叶子,揉烂后过滤取汁,然后将准备好的糯米浸泡上数小时,再晾干。”小贾说乌饭的味道就是家的味道,“虽然现在几乎不吃了。”

除了各种吃,还有一个很好玩的立夏民俗——称人。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”据说,在立夏这一天称体重能带来好运气,灾难疾病都会远离你。“竹筐、大杆秤、扁担等都可以是称重工具,把小孩子往里一放,两边各站一个大人,轻轻一挑,分量一分不少。”濮老说,称体重还颇有讲究,秤砣只可向外挂(表示增加),不作兴往里移(表示减少),报数字逢九就报“十”,“图个吉利”。

时代变迁不能再现的文化,90后各有看法

在采访中,记者发现,几乎所有的80后都能说出一两条关于立夏的民俗,但是对于90后尤其是00后来说,这些民俗就有些陌生了,少数人虽然通过微博或者朋友圈多少知道一点,但却不曾真的经历过。

“听我妈讲过立夏斗蛋什么的,但我印象中没玩过。”小虞今年大一,是一个标准的95后,24节气对他来说几乎没有什么有趣的经历,“现在连过年都觉得没什么乐趣了,更别提节气了,连家里老人也不讲这些风俗了。”小虞笑说,可能是80后们小时候好吃的东西太少,所以才觉得每一道都是经典,“不遗憾啊,斗蛋是80后的集体回忆,但我们90后也有自己的乐趣啊。”

同样是90后,就读南大历史系的崔同学却表达了和小虞截然不同的观点,“可能是专业缘故,平时就喜欢跟家里的老人打听这些老民俗,我觉得这些都是中国文化的一部分,即使时代变迁不能再现,我们也应该有所了解。不管是历史还是文化,都值得被珍藏。”记者黄欢

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编辑: 杨舒文标签: 斗蛋 立夏 80后 民俗 复活
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