近日，北京市商务局等6部门联合印发了《北京市促进餐饮和食品领域老字号传承发展若干措施》（以下简称“若干措施”），北京市商务局相关处室加挂“老字号发展处”牌子，这也是目前全国商务系统中的首例。此次出台的《若干措施》包括18条举措，围绕老字号保护、传承、创新、发展和管理服务展开，推动传统老品牌守正创新、提质焕新。

北京市围绕餐饮和食品类老字号人才、技艺、商标、史料、博物馆建设等关键环节，持续加大政策扶持力度。通过紧扣消费升级趋势与市场结构变化，北京正引导老字号企业主动适配现代消费场景，聚焦产品研发、品牌联名、场景融合、业态创新等领域深耕突破。此外，北京市商务部门联合文旅、市场监管、知识产权等多个部门，提出推进老字号传统技艺活化传承、梳理保护老字号文脉史料等专项举措，切实筑牢老字号传承发展的核心根基。

下一步，北京市相关部门将统筹用好各类宣传平台与优质资源，深入挖掘、集中展示老字号创新发展的生动实践与典型案例，讲好老字号匠心传承、创新发展故事，推动更多老字号在传承中创新、在创新中发展，持续焕发时代新活力。

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