金秋八月，内蒙古赤峰市红山区文钟镇三眼井村的400亩鲜食玉米基地里，装载机轰鸣穿梭，农户们在田垄掰下一穗穗玉米，饱满的花田糯、水果玉米等3个品种鲜穗装满车厢，运往加工企业。这片依托“公司+合作社+农户”订单模式成长的鲜食玉米产业，不仅让农户的“钱袋子”鼓起来，更通过玉米代加工探索，为乡村产业振兴写下生动注脚。

8月26日，赤峰市红山区文钟镇三眼井村，农民正在收获鲜食玉米。（李富 端木 王伟东 摄）

曾经，三眼井村以普通玉米种植为主，亩均收益不足1700元，还常因市场波动陷入困境。2023年，村党支部、村委会敏锐捕捉到鲜食玉米的市场风口，联合企业创新推出订单种植模式，构建起“风险共担、收益共享”的产业生态：企业提前签订保价收购协议，以每穗0.8元的承诺锁定销路；合作社精选花田糯（糯性突出）、水果玉米（甜度达18度）等3个优质品种，制定“五统一”标准——统一品种、每亩定植3500株、统一绿色施肥与病虫害防控、统一在授粉后22-25天精准采收，确保鲜度与口感；农户全程遵循标准化流程管护，合作社技术员驻点指导，让种植从“凭经验”转向“按标准”。

农户的账本里，藏着最生动的增收故事：“往年种5亩普通玉米，忙乎一年也就落个8500元，今年鲜食玉米光卖穗就收了14000元！”一名农户蹲在分拣台边，指尖飞快剥着苞叶，眼角笑出细纹，“多挣的5500元，正好给儿子凑齐了大学学费的缺口，不用再找亲戚借钱。” 另一个农户更“夸张”，6亩地亩产3500穗，每穗0.8元，加上零工和打工的收入，今年光玉米就入账1.2万出头——她盘算着，开春要给家里的老瓦房换个新彩钢顶，再添一台电动三轮车，“以后运玉米再也不用颠颠簸簸骑自行车了。”

农机的轰鸣，更让“丰收”多了层效率的惊喜。装载机直接开到地头，把鲜穗运到分拣点，不仅省掉往年雇人运输的2000元成本，还让采收效率提升3倍，鲜穗损伤率降至5%以内。“以前卖玉米得赶早集，天没亮就骑三轮车跑十里地；现在合作社的收购车直接停在地头，咱们在地头交货，连露水都没干呢！”农户们的笑声里，藏着对“订单农业”最朴素的认可。 400亩鲜食玉米，更像一片“黄金海”在山坳里翻腾。按亩均增收800元算，32万元的增量，让参与农户户均“口袋鼓了起来”。

产业升级的步伐并未止步于种植端。今年，加工承接企业通过清洗、分级、真空包装等初加工，实现产值增收数十万元。玉米穗的代加工，更像一把“金钥匙”，为产业打开增值新门：清洗池里水花翻涌，分拣台上鲜穗滚动，真空包装机“滋滋”作响——每道工序让玉米“身价”悄悄涨了三成。三眼井村党支部书记孙艳军眼里闪着光，“明年再有订单，咱自己就能给玉米‘穿新衣’，每穗多卖两毛，就能多挣2万！”在他的规划里，这些都是未来“文钟鲜食”品牌的底气。

面向未来，三眼井村的鲜食玉米产业蓝图愈发清晰：2026年计划扩种至1000亩以上，吸纳周边更多的农户参与，打造区域性种植基地；建设标准化加工厂，整合“种植—采收—加工—销售”全链条，注册“三眼井鲜食玉米”商标，对接京东、美团等电商平台，主攻京津冀、东北市场，打响“文钟鲜食”品牌。“我们要让鲜食玉米成为乡村振兴的‘金种子’，通过全产业链布局，让农户分享更多增值红利。”孙艳军的规划中，既有规模扩张的野心，更有抗风险能力的考量。

暮色中，满载鲜食玉米的货车驶向城区。在三眼井村，这粒鲜食玉米不仅是田间的“金穗子”，更成为产业振兴的“新引擎”——从400亩试验田到千亩蓝图，从订单种植到全链布局，这场围绕“一粒玉米”的产业革命，正书写着乡村振兴的鲜活篇章。 （李富 端木 王伟东）