“您好，这些食品需要加盖或加保鲜膜储存，裸露在外不利于食品安全卫生。”“您好，冷藏冰箱需要及时清洁消毒，避免食物污染。”“您好，我们是市场监管部门的执法人员，需要对餐厅的食品安全进行例行检查。”近期，呼和浩特市市场监管部门的执法人员深入全市食品销售商户、餐饮企业、高校等，就食品安全进行细致检查，针对存在问题逐一提出整改意见，全面提升食品安全监管能力，让城市烟火气更暖人心。

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民以食为天，食以安为先。呼和浩特市始终高度重视食品安全工作，把食品安全工作作为重大政治任务来抓，把保障人民群众食品安全放在首位，严格落实属地管理责任和生产经营者主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，最大限度消除不安全风险，严把从农田到餐桌的每一道防线。今年以来，全市市场监管部门坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，坚持把保障食品安全作为重大政治任务和重点民生工程，强化食品安全党政同责，做实做细食品安全工作，在增强食品安全治理能力和治理效能方面持续用力，让食品安全产生更多看得见、摸得着、可感受、有温度的变化。

持续加强过程监管。聚焦生产加工、流通销售、餐饮服务三个环节，严把食品加工、流通销售、餐饮服务质量安全关。实行生产企业食品安全风险分级管理，按照“一企一档”“一品一策”“一域一档”原则，704家生产企业建立“一企一档”，29类食品建立“一品一策”，3个食品小作坊园区建立“一域一档”。开展食品小作坊提档升级，宣传贯彻《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》，集中培训小作坊从业人员2000余人次。建设规范化标准化小作坊园区两个，提升改造小作坊24家，培育“精特美”品牌小作坊13家。已建成自治区食品安全管理规范标准化农产品批发市场8家。学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

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严查严控风险隐患。开展小餐饮食品安全整治行动，结合网络餐饮食品安全专项治理，检查餐饮单位3211家次，立案调查11家，停业整改55家，责令整改392家。抽检各类食品1.2万余批次，普通食品合格率98.01%。开展“特供酒”清源打链专项整治行动，线下检查经营主体2230家，线上网络监测涉嫌违法线索5条，立案1件，罚款3000元。严厉打击违法行为，深入开展“绿剑护粮安”和农资打假工作、民生领域案件查办“铁拳”行动、“昆仑2024”专项行动，对食品安全违法犯罪“零容忍”。

深入推进社会共治。组织开展全国食品安全宣传周、“五进”等宣教活动16场次，发布食品安全消费提示8期，在国家、自治区、呼和浩特市主流媒体推出宣传233条次。开展食品安全“你点我检 服务惠民生”进景区、进校园等活动，征集抽检信息14600条。持续开展“千企万坊”帮扶行动，精准帮扶食品生产企业5家、食品小作坊33家。聚焦“一老一小”民生关切，对全市239家中小学校（幼儿园）食堂、33家养老机构食堂、61家为老服务餐厅统一投保食品安全责任保险，逐步形成了群防群控的食品安全治理新格局，去年呼和浩特市获得了“国家食品安全示范城市”的荣誉，这对首府的食品安全工作既是一种肯定也是一种鞭策。

下一步，呼和浩特市将始终遵循“四个最严”要求，进一步健全食品安全治理体系，增强食品安全治理能力和保障水平，持续提升食品安全监管效能，让市民的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。

（青橙融媒记者 祁晓燕）