似乎就是从这两年开始

西兰花在抗癌的道路上越走越远

一直有文章说西兰花是“抗癌之王”

而且时间跨度还不小

随手搜索一下就能看到

而最近西兰花上了《科学》杂志

哈佛的科研团队发现

西兰花等十字花科植物中

一种天然分子可以抑制肿瘤生长

从新闻截图来看，似乎一天生吃6磅就能抑制癌症？也就是说每天生吃不到6斤的西兰花，就可以把癌症控制住？有这好事？

事情不是这么简单的，今天我们就详细地说一说。

西兰花中真的有抗癌成分吗？

有，是吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol，以下简称I3C）。

西兰花含有硫代葡萄糖苷，该物质可以被分解为I3C，同属于十字花科的蔬菜如卷心菜、羽衣甘蓝等也含有该成分。

I3C是通过重新启动抑癌基因，恢复基因组自身对原癌基因的监视功能来实现抗癌。