公务餐受限6成餐企遭退订 高档酒楼改走亲民路线

减高档海鲜增平价河鲜

说到底，高档酒楼要吸引普通消费者，最根本的是降价。在刚刚过去的情人节，以往被热炒的天价大餐悄无声息。不仅如此，多家餐饮企业直接或变相降低了菜品的档次和价格。湘鄂情集团负责人表示，旗下所有酒楼全部停售超过300元/斤的海鲜系列菜品，按位上菜的菜品价格超过200元/位的全部停售，餐前豪华水果改为精美水果拼盘，而低端河鲜品种将越来越多地出现在餐单上。