于康表示，“重口味”是可以改变的，坚持25天就可以形成一个良好的饮食习惯。“你可以先从麻辣降到中辣，再到微辣，坚持微辣水平，就会对身体利大于弊。通常坚持4个星期，口味就会慢慢变轻，坚持3个月到半年，就能达到持久性的改变。”于康强调，减盐、减油都是这样一个过程，如果能做到，会大大降低“三高”等慢性病的发病率。
把体验“重口味”当宣泄方式的人，不但面临患上身体疾病的危险，而且可能无法成功排解压力，甚至可能加剧自身感官的迟钝，导致追求更强烈的刺激，陷入恶性循环。北师大心理学副教授王芳认为，正确排解压力需要首先弄清楚压力来源是什么，选择真正有效的缓解方式，改变不良的生活习惯，不要盲目消耗自身精神能量。
古人早就注意到过食“膏粱厚味”的害处。明朝养生保健专书《修龄要旨》中有一首歌诀：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。三千功行从此始，淡食多补信有之。”它不但指导人们饮食，更借养生比喻做人，教导人们要节制欲望，在清淡中多得补益。口味清淡才能体会食材的味道，心境淡泊才能感知生活的细节，以此滋养心灵，必然好过用外界的刺激填补内心。（周易）
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