香港发现多数炸焗小食含致癌物 薯片愈薄脆愈高危

来源:《广州日报》
2010-12-16 13:57:03

香港发现多数炸焗小食含致癌物 薯片愈薄脆愈高危

薯片、薯条等小食品均发现含致癌物质

检测结果指最高纪录为含每公斤3000微克

记者昨天从香港消费者委员会与香港食物安全中心获悉,当地的测试检出部分薯片含有高含量丙烯酰胺。有关方面提醒喜欢吃烘焗和煎炸零食的人士注意,这类食品多数含有可致癌物丙烯酰胺。

据香港消费者委员会与香港食物安全中心通报,最近测试样本包括了90款不同类型的炸焗小食,其中香脆零食(35款)、炸薯和焗薯(10款)、饼干和饼类零食(39款)及谷类早餐(6款)。结果发现,除一款样本外,所有样本都检测到不同水平的丙烯酰胺。

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