森林客栈：追寻极致的“海南味道”

一个骑行者的选择：“公道”勾起的回忆

“去过那么多地方，森林客栈酒店让我觉得最为特别，它虽然没有奢华酒店的设施，但是却能让人更快了解当地风情、感受本土人文历史，为心灵的静谧而停留。”刘昌从自行车上走了下来，望着眼前风格迥异的特色原生态客房，顺手推打窗户瞬间，万泉河宽广、弯曲的河流景色，更是让他转速飞奔的车轮找到了驻足的理由，拿出手机，认真的拍起了照片。两分钟之后，他把照片分享到了朋友圈上，朋友们纷纷点赞。

刘昌是一名骑友，骑着自行车去过国内很多地方。这次来海南岛，是他的第二次环岛骑行之旅。

在一个朋友的介绍下，他来到了琼海一家临河而建的森林客栈。与许多酒店不同的是，这家森林客栈不仅可以享受有别于城市的喧嚣，还能静静品味海南独特的民俗美食。但是，最让他着迷的还是店中别致一格的景致，与店外融为一体的自然美景。

骑行回到酒店，刘昌兴奋地打了个电话给女朋友，告诉她自己发现了一片“森林”。在这里，能够在“森林”里静享负氧离子带来的清新空气，还有最原始的海南元素。

“与朋友一起骑行、一起居住、一起吃饭，这是快乐的一种体现。”刘昌说，“今天客栈方面除了给我们安排‘公道’以外，还有本地特色绿色食品，一群人围坐一桌，虽然地方并不是很大，但是大家都很开心，不仅热闹，而且来这里居住，让陌生的客栈一下子‘熟悉’起来了。”

在一个地方旅游居住，想触摸的莫过于当地的一些习俗。如果说旅游是为了探访当地的文化，那么，森林客栈推出的“公道”则最海南味了。

据介绍，海南的“公道”盛行于二十世纪六、七十年代，那时农村群众生活拮据，有猪肝、瘦肉、排骨等是“吃荤”的说法，但这对在当时当地的群众来说是一种奢望。几户人家，凑钱买一只鸡鸭或鹅，煮熟后请村里较为威望的长者按户分，每户一份，家里人多肉少大人为了照顾小孩，都是让小孩先吃，轮到最后大人能够“染指”的只有啃块骨头算不错了，一般是吃“汁”比较多。由此“公道”开始在海南乡村流行，随着人们物质生活的提高，透过“公道”上摆出的美食，让你感知更多的是一份和谐，以及群众对美好生活的向往。

“‘公道’让客人勾起了饥饿年代的记忆，更是透过美食蕰味拉近彼此的回忆。”刘昌说，在食不果腹的年代，因为有了“公道”，让幸福快乐的感觉无法形容，而曾经走过“公道”的我们这一代人眼中，再好的山珍海味，再高级的美味佳肴，恐怕也永远无法与“公道”相提并论。现在，衣食不缺，物质丰足，但精神反而空虚，聚少离多，幸福感大不如前……

森林客栈除了“公道”让游客向往津津乐道之外，游客经常在客栈中举办歌友会、诗友会、同学会、生日会和企业家、摄影界等文化沙龙活动，周末在森林客栈入住，你不可以在酒店里看老旧电影、一起唱儋州调声，让你感觉最具海南味的相聚，勾起您与“森林”久别重逢。

海南女孩与北京男孩：在这里找到乡情与乡愁

海南元素在一家酒店中表现的淋漓尽致，不仅是“公道”。作为海南本地女孩的罗倩最有发言权，她说，酒店里的很多东西和海南普通人家里的装饰风格很相像。今年21岁的罗倩从酒店管理专业毕业后，就来到了这家酒店工作，当初吸引她的并不是丰厚的工资回报，而是酒店原始海南元素和别致的内外风格。

客人初入客栈，突然间被酒店内外的处处绿意盎然吸引住了。摆放在店内废弃的火山石、船木、竹子、槟榔树、相思按树、石磨石臼、小桥流水……

罗倩说，森林客栈不管从酒店的外观，还是酒店内部的装修设计，都离不开海南绿与本土特色的主题绿。游人在客栈的露台向外张望，不仅尽收万泉河美景，令人忘却都市的喧嚣，收获身心的放松，还能在此体验老琼海的韵味和浓浓的乡愁。

“酒店的外观就是以绿色为主，森林？当然是绿色的啦，在酒店建设之初设计师就想到了，既然名字叫森林客栈，给人的感觉就应该是绿色。”罗倩说，酒店方面当时在建设之初就想到了要建一所既符合保护生态环境又有益于顾客身体健康的酒店。所以琼海分店的设计融合了琼海古建筑的风格，还将青砖和琼海古宅的窗棂、家具、摆设用于建设和装饰。而这些家具、装饰品都是以绿色为主线进行搭配。

从北京来海口的游客张磊，已经是第二次住在火山岩生态文化主题酒店。他告诉记者，他自从去年在网上查询到森林客栈主题酒店之后，他就被这家具有海南当地特色的酒店所吸引，在这里不仅有花好月圆、心心相印、榻榻米樱花娇子等风格迥异的各类时尚原生态客房；还有书吧、酒吧及老海口骑楼棋牌社等服务项目。

“住在这里犹如小憩在火山岩乡村农庄……”张磊说，在这里居住不仅可以消除旅途的疲惫、享受舒适的度假体验可以享受海南独特的本土文化体验，置身森林客栈，浓浓的海南乡土气息中，一杯清茶，一声乡音，淡淡乡愁。如果下一次再来海口，他表示还要住在这里，因为这是一个有思想的酒店。

他有一个梦想：让每个来到客栈的人心安静下来

长期以来，星级酒店一直是国内旅游市场的主流，但追求旅游本质的人群日益多元化，特别是自助游游客猛增，选择客栈的用户越来越多。海南森林客栈是海南本土生态文化主题连锁酒店，自4年前在儋州开了第一家店以来，经过这些年的发展，森林城市酒店（森林客栈）现在在海南海口、琼海、儋州三座城市已有了四家分店，而每家分店又各具当地特色。它用风景各异的原生态客房、用古朴原生态的大自然魅力、用独特的民俗食品吸引了来自全国各地的游客前来居住。

“越优秀的人越忙，我们就想让这些忙人能够来海南后，让他们心静下来。”据森林客栈董事长冯清雄介绍，海南不仅仅是海美丽，其实海南城市中的乡村更加让人着迷。来海南的游客当中有很多游客会选择自驾游前往农村，乡村游已然成为一种新的旅游趋势。远离雾霾，让游客有享受健康、享受海南本土文化，打造“森呼吸、慢生活”是森林客栈建设酒店的首要理念。

“目前国内大部分城市的景点周边的客栈、农家乐、青年旅舍发展迅速，尤其是二、三线城市的客栈规模逐渐庞大，游客对于这类酒店的需求也日趋提高。”冯清雄对于乡村酒店的建设非常看好，他直言道，海南旅游正在从滨海旅游向乡村旅游转型，所以让游客体验当地文化、民俗以及乡愁，更够更好的吸引游客、留住游客。

另外，现在大多数酒店同质化较多，而森林酒店（客栈）在建设当中就设置了多种主题，在建立之初，就因地制宜，建设多种房型，供游客体验。例如森林客栈（儋州两院植物园店），这里没有车马喧嚣，只有鸟语花香，客栈占地15亩，房间只有54间，院落共三层，一楼是蓝色，二楼是绿色，而三楼则是红色，每一层楼里的客房又分为百合、鸳鸯、玫瑰、喜鹊等各种不同的主题。还有一个“两院人家”餐厅供应当地舌尖上的美食，晚上酒足饭饱之佘，客栈里的夜晚员工文艺演出开始唱“调声”等文娱活动。哪怕地方再小，也要找一个让游客心静下来的地方。让来自全国各地慕名而来的客人住的舒心吃的放心，精神惬意，身心真正放松下来，“森呼吸”慢生活，让游客与大自然心灵对话、感受大自然之美。

业内专家：森林客栈系列正在引领海南酒店新常态

据海南省旅游协会秘书长王健生介绍，目前，旅游市场已经从排浪式的官方旅游、团队旅游为主导转化为以个性化、散客化、主题化为主的时代，也可以说是从观光旅游走向了国民休闲旅游的一种新的常态。

作为海岛休闲胜地的海南，原来高大上的酒店对应的是原来的排浪式旅游，和大型的团队型旅游。而现在散客化、个性化、主体化的酒店与当前旅游世行相吻合，所需要的是小而精的酒店。

“作为海南森林客栈主题系列酒店则适应了当前新的消费常态，也就是说引领了国民新型常态的住宿业态。”王健生说，海南森林客栈主题系列酒店体现了精致化、精品化、个性化，虽然客房不多，但是从装修装饰，体现细致的个性化，注重硬件和软件的细节，可以带给游客更好的体验。海南森林客栈在建设、设计时，以文化为支撑的个性化非常明显，例如海口城市森林酒店，体现的是老海口的特色和生活方式，琼海体现的是琼海当地的风土人情，每个酒店设计都是当地文化的一种展现。森林系列酒店在几年内开了多家分店，正是因为契合了旅游市场新常态新需求，假以时日精心雕琢，必将成为引领海南酒店业走向精致化、精品化、个性化的标杆。