央广网保定9月29日消息（记者孟晓光 保定台记者张志武）据中国之声《新闻纵横》报道，2012年，在河北省保定市炸油条的刘洪安，因为“健康用油，杜绝复炸”被媒体报道走红，为向顾客证明自己的油是新油，刘洪安特意用一张白纸写上了鉴别复炸油的方法，贴在临近油锅的窗口上。另外，他还在油锅边上放了一把“验油勺”，供顾客随时检验。他也因此获得了“油条哥”的美誉。并于2012年6月，荣获中国好人榜“诚实守信好人”称号，2013年9月被评为第四届全国道德模范。
一年过去了，今年9月27号，油条哥转身成了面包哥，他的“麦的好”面包厂在保定市正式投产。从“良心油条”到“良心面包”，一路走来的“油条哥”，又经历了怎样的心路历程？他的发展又给我们、给社会带来了哪些启示？
2014年9月27日，34岁的刘洪安与八十多岁的市民李松欣，一起为面包厂开业揭幕。而立之年，刘洪安终于拥有了自己的食品公司。
站在近2000千平米的生产车间，身高一米八的刘洪安，由于患有风湿病，背部显得有些微驼。想起从“油条哥”到公司老板的华丽转身的秘诀，刘洪安沉思后告诉记者两个字：诚信。
刘洪安：从最开始我经营一个小店、第二个店，到今天经营这个面包厂，我感觉最主要的还是诚信，诚信要放在第一位，只有讲诚信才能往下做，才能往下发展。
2012年，刘洪安因为“健康用油，杜绝复炸”被媒体报道，并迅速走红，被称为“良心油条哥”。刘家小店炸油条，每天需用二十多斤油，油锅里剩下五斤油，而刘洪安会将上层的两斤油舀出来，留着自用，剩下三斤油渣倒掉。
记者：哪个需要倒掉的？
刘洪安：你往下看，这黑的，黑底。这有黑渣渣的。
记者：那就算你倒到那个桶里边，就一定不会用那个油了吗？
刘洪安：那么脏的油，还能用吗，那不可能用了。再用就成害人的了。
记者：你怎么保证呀？
刘洪安：保证还是，这个具体措施，怎么保证呀，还是以自己良心保证吧。
也就是从那个时候开始，慕名来刘家小店的人越来越多，油条销量由过去的每天80斤增加到了110斤，可还是供不应求。“良心油条”获得社会认可，那时的刘洪安很高兴，他想：终于可以靠自己赚钱把家里的欠账还清了。
