原来这就是桂林米粉的来历 连秦始皇都拍案叫绝

　　2016-05-20 09:27:03来源：天天探索作者：责任编辑：秦瑜

　　桂林米粉

　　它的制作方法是用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，磨碎化为浆并滤干，揣成粉团煮熟，然后压榨成根根米粉，再在水中团成一团即成。因为它经过反反复复揣揉，因此其结构紧密异常，筋力极好。米粉本身淡而无味，关键是要与浓而又香的卤水掺拌，才显浓淡相和、味美色鲜。