南充一火锅店锅中捞出死耗子 执法部门介入调查(图)

食药监局：

调查有难度 结果出来后及时公布

火锅里出现老鼠，在南充还是第一次，而忘情水又是南充知名餐饮企业，因此此事引起业界高度重视。四川省国家职业技能鉴定中式烹调专业考评员刘安祥认为，从该鱼头火锅（无渣火锅）的制作工艺和火锅底锅的调制过程来看，锅里出现死老鼠的情况应该不会有。南充市烹饪协会会长谢君宪称，从网上的图片上看，死老鼠在沸腾的油锅里连续煮几十分钟，死老鼠的皮、毛等外表会发生崩裂、脱落等物理性变化，“但从网上图片看，看不出这种变化。”

看见网帖上的肮脏的图片，有的网友唾骂店家。有的觉得疑点重重：“纳闷会把鱼头吃完了才发现死耗子”、“会不会存在同行竞争的因素”。

昨日，南充市高坪区食品药品监督局执法人员在网上看见这个帖子后，马上前往该火锅店调查。据该局稽查大队副大队长张晓晖介绍，检查发现店内的硬件设施、卫生条件等均达到要求，“由于没能取得当事顾客的证词，那只死老鼠已被服务员扔掉，调查工作存在一定难度……调查结果将及时向社会公布。调查结果出来之前，尚不能断定是否是店方的问题。”

目前，执法部门已立案调查。华西城市读本记者 许雯 实习生 任星旗 摄影报道

原标题：火锅中捞出死耗子 执法部门介入调查