2026年10月30日至11月1日，由农业农村部主办的2026年全国粮油和大豆产业博览会在河南省郑州市中原国际会展中心举行。农业农村部党组成员、副部长潘文博出席开幕式并讲话，河南省人民政府副省长李酌出席并致辞。
本届博览会以“发展粮油产业、保障粮食安全”为主题，集中展示粮油和大豆领域的新品种、新技术、新装备、新模式，推动产业高质量发展。益海嘉里金龙鱼集团应邀参展，展示了企业在稻米产业升级和健康粮油食品研发等方面的成果。
巡馆期间，潘文博来到益海嘉里金龙鱼展台。益海嘉里集团党委副书记、公共事务部总监姜元荣介绍了企业在大健康粮油产业方面的探索。潘文博重点了解了全麦粉等全谷物产品的发展情况，并表示，大健康粮油产品既要注重营养，也要兼顾适口性。
“ 6 步鲜米精控技术”入选粮油产需衔接典型案例
博览会期间，农业农村部市场与信息化司发布“2026年粮油产需衔接典型案例”。其中，《益海嘉里“六步鲜米精控技术”推动稻米产业高质量发展》入选。
“6步鲜米精控技术”是益海嘉里金龙鱼历经十多年研发形成的技术体系，涵盖“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个环节。该体系通过适时收割和全链条品质管理，力求保持大米的新鲜品质；同时依托订单农业，引导农户按标准种粮、收粮，并通过品牌化营销促进优质优价。
据案例介绍，适时收割可增加约5%的产量、提高1%—4%的出米率，并提升2—5个食味值。该模式还着力减少产业链损耗，帮助订单农户稳定增收，让消费者在全年都能获得新鲜大米，探索“消费者吃鲜米、好米卖好价、农民增收入”的发展路径。
评审专家认为，这一探索是统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，推动稻米产业高质量发展的具体实践。
提出“食品功能芯片”理念，推动传统粮油产品升级
在博览会“名企名品”推介活动中，姜元荣以《顺应食物消费结构升级趋势 大力发展健康功能性粮油食品产业》为题发表演讲。她表示，随着人口结构和消费需求变化，消费者对营养健康、个性化饮食的关注持续提升，传统米面油产品也迎来了向营养健康方向升级的机遇。
基于这一趋势，益海嘉里金龙鱼于2025年推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，探索将东方食养理念与现代食品技术相结合。企业提出的“食品功能芯片”理念，旨在通过技术手段发掘天然食材中的营养组分，优化食品原料的营养属性，并将其应用于米面油等日常食品，为消费者提供更多健康膳食选择。
展会现场，金龙鱼丰益堂植物甾醇蛋白乳、DAG甘油二酯油、低GI米饭、黑青稞苦荞挂面和小麦胚芽等产品，覆盖不同消费者对营养搭配和日常膳食管理的需求。现场还设置了试吃体验，吸引观众了解产品特点。
益海嘉里金龙鱼表示，将以此次博览会为契机，继续推进传统粮油产品的营养健康升级，为消费者提供更多元的产品选择，助力粮油和大豆产业高质量发展。
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