近日，江西省赣州市南康赤土畲族乡迎来南康甜柚转色成熟采收季，广袤的柚园里硕果累累，当地果园采收、鲜果分选厂房全面开工，有序开展鲜果分级、仓储保鲜与电商发货作业，部分加工企业同步试制柚子蜜饯、果干、果茶等深加工样品。柚见佛手项目团队走进赤土畲族乡甜柚产业基地，深入田间果园与初级加工车间开展实地调研学习。

在甜柚种植基地，团队实地观摩甜柚采收作业，仔细观察果树管护、鲜果采摘、品质筛选的全流程，与种植大户面对面交流果蔬原料管护、成熟度把控、鲜果仓储保鲜的实操经验。大家认真记录柑橘类经济作物从田间到进厂的关键要点，对标佛手种植采收环节，思考原料品质管控的优化方向，为佛手上游原料基地建设汲取实践经验。

随后团队走访当地果蔬初级加工厂，实地参观鲜果分选流水线，重点了解柚子向蜜饯、果干、果茶转化的试制工艺，观察加工样品的形态、风味与包装设计。团队结合自身佛手果干、蜜饯、泡饮产品开发实际，就果蔬深加工工艺难点、样品测试、成本控制等问题，同加工厂技术人员展开深入探讨，拓宽佛手系列产品的研发思路。

此次走进甜柚丰收一线的实地调研，为柚见佛手产业发展积累了宝贵的一线参考。下一步，团队将梳理总结本次调研所得经验，把甜柚产业全链条运营的有益做法转化运用到佛手产业建设当中，持续完善产品开发体系，夯实原料供给基础，推动老区佛手特色产业稳步向前发展。

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