初秋时节，走进湖北省红安县叶河村，一排排油面架错落排布，缕缕银丝在阳光下随风轻晃。作为省级非物质文化遗产、红安标志性乡土味道，红安油面传承千年手工技艺，细如发丝、久煮不糊，在革命年代曾是红军行军便携干粮，如今依旧是当地人餐桌上的心头好。
然而长久以来，油面多以家庭小作坊生产为主，缺少标准化包装，长途运输极易断裂，销售大多局限在周边乡镇集市，好手艺困于乡土，难以走向更广阔市场，如何让这一缕缕手工油面变成群众实实在在的增收产业，成为摆在驻村工作队面前的一道现实考题。
（图为阳光下晾晒的红安手工油面）
初心践于乡土间，古法揉出银丝香。
“群众的期盼，就是我们干事创业的方向。”红安县烟草专卖局驻村工作人员周俭在入户走访中，敏锐捕捉到油面产业发展的堵点痛点。他深知，只依靠散户赶集售卖，产业抗风险能力弱，只有补齐包装、品牌、渠道短板，才能让老手艺释放新活力。
周俭牵头联合村“两委”、手艺传承人召开产业座谈会，多方调研论证，确定走“非遗传承+市场赋能”的发展路子。在驻村工作队推动下，手艺人坚守和面、醒面、盘条、上筷、晾晒整套古法流程，依托本地小麦与山泉水，不添加多余辅料，十余道工序慢工打磨，一根根筋道爽滑的油面应运而生抖音百科。
传统手工制作，耗时长、对天气湿度要求严苛。工作队协助作坊优化改良包装工艺，研发适配长途运输的短款油面礼盒，破解面条易碎难题，同时探索荞麦油面、红苕油面等创新品类，贴合现代人健康饮食需求，让传统油面跳出“逢年过节才热销”的局限，产品附加值得到有效提升，为农户开辟出新的增收路径。
（图为手艺人正在整理成品油面）
巧借终端搭展台，一缕银丝闯市场。
产品打磨成型，销路如何打开？周俭充分发挥烟草农网终端资源优势，积极协调推动红安油面进驻“知音便民服务店”展销专柜，依托乡村零售终端点多面广、贴近群众的优势，为非遗特产搭建起连接城乡消费的“便民直通车”。
在乡镇便民终端店内，包装精致的红安油面整齐摆放在农特产品展示专区，不少前来消费的市民驻足选购。升级后的农网终端，既是日常商品售卖窗口，也成为展示红安非遗乡土物产的微型展示点。通过“农网终端+非遗特产”模式，原本藏在乡间作坊的手工油面走出山村，走进千家万户。
与此同时，红安县烟草专卖局组建志愿服务队伍，面向油面作坊经营者、农户开展数字化运营指导，普及短视频拍摄、线上直播、网店运营等实用技能，教会手艺人用镜头记录油面制作全过程，讲述非遗背后的乡土故事，打通线上销售新赛道，线上订单源源不断，拓宽农户增收渠道。
（图为农网终端店内红安油面展销专柜）
从作坊土特产到礼盒爆款，从赶集零售到线上线下双向流通，红安油面的华丽转身，是红安县烟草专卖局践行国企担当、助力非遗赋能乡村振兴的生动缩影。驻村工作队立足乡土实际，既守护好代代相传的老手艺，又用市场化思维破解产业瓶颈，让千年非遗技艺真正惠及一方百姓。
一缕油面系乡情，一产一业促振兴。下一步，红安县烟草专卖局将持续深化“农网+非遗”帮扶模式，深挖红安油面文化内涵，协助做强产品品牌，联动更多手工作坊抱团发展，持续打通产、加、销全链条，让丝丝缕缕的手工油面承载红色乡土记忆，在乡村振兴的沃土之上，持续书写农业强、农村美、农民富的时代篇章。（潘帆）
编辑：ZXSD07
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