近日，扬州大学“一叶兴农”实践团赴江苏省宜兴市，深入茶产业一线开展暑期“三下乡”社会实践。来自文学院、商学院等多个学科的青年学子走进茶园车间，走访本土茶企，开展市场调研，围绕阳羡茶制品创新与多元增收渠道拓展形成专题报告，以青春智慧为乡村特色产业高质量发展注入新动能。
宜兴地处太湖西岸，是我国著名古茶区之一，阳羡茶自唐代起即被列为贡茶，茶文化底蕴深厚。目前宜兴拥有生态茶园7.5万亩，是江苏最重要的茶叶生产基地之一，“阳羡茶”获农产品地理标志认证。茶产业覆盖多个乡镇，是当地农民增收的重要来源。据了解，宜兴市近年来持续推进茶产业绿色发展和品牌整合，但受传统产销模式影响，当地茶产业仍面临品牌向外辐射不足、产品以原叶茶为主、线上系统运营薄弱、茶文旅消费转化不足、青年专业人才紧缺等现实短板。如何让千年贡茶在新时代焕发新的市场活力，成为实践团调研的核心关切。
实践团出发前系统梳理了阳羡茶历史文献和产业政策，围绕茶企生产经营、消费者偏好等维度设计调研提纲和问卷，力求带着问题下基层、带着思考看现场。在指导老师邵晓舟、杨超带领下，团队采用“查、看、听、问、思、拓”六步工作法，先后走进天润茶业、神峰茶业等本地代表企业。在茶叶加工车间，成员们观摩了摊青、杀青、揉捻、干燥等传统制茶工序，并了解茶粉、茶食品等深加工生产线运行情况。天润茶业相关负责人介绍，企业目前仍以春季名优茶销售为主，夏秋茶资源利用率不高，产品形态相对单一，市场拓展面临压力。实践团成员边看边问，围绕原料成本、加工技术、销售渠道等与企业负责人和制茶师傅展开交流，记录一线真实诉求。在神峰茶业生产基地，团队还就冷泡茶、茶糕点等新产品开发与企业技术人员进行了探讨，听取企业在设备改造和工艺创新方面的实际困难。调研中，一些茶农也反映夏秋茶大多弃采，希望有更多企业收购、开发，增加茶园综合收益。
（图为实践团成员参观制茶车间）
为对标长三角茶产业先进经验，实践团前往溧阳天目湖新概念生态农业有限公司学习。该公司在茶衍生品研发和宋韵茶文化体验运营方面形成了较为成熟的模式，开发出茶酥、茶酒、茶香薰等多类产品，并通过点茶体验、主题茶会等活动吸引年轻消费群体。实践团成员表示，溧阳经验对宜兴具有重要参考价值，特别是在延长茶产业链、提升附加值、丰富消费场景等方面提供了可借鉴路径。
（图为实践团成员参观茶田）
在实地走访的同时，实践团面向消费者发放问卷，线上线下同步采集数据，最终回收有效问卷105份。调研结果显示，63.8%的受访者对阳羡茶有所了解，但实际购买饮用比例仅为46.7%，品牌认知向消费行为的转化存在明显断层。值得注意的是，68.6%的消费者表示愿意尝试冷泡茶、茶糕点等创新茶制品，77.1%的受访者对茶园观光、制茶体验等茶文旅项目抱有参与意愿，年轻消费市场潜力较大。实践团成员分析认为，当前阳羡茶的主要问题不在于品质，而在于产品供给与消费需求之间存在结构性错位，亟需在制品创新和消费场景拓展上实现突破。
（图为实践团成员参观茶制品）
在前期调研基础上，实践团完成《宜兴阳羡茶制品创新与多元增收渠道拓展实践调查报告》。报告建议，构建“名优茶—日常茶—衍生品”分层产品矩阵，通过校企协同研发提升精深加工能力，盘活夏秋茶资源，开发适应不同消费场景的茶制品；打造统一区域品牌叙事，完善“电商平台+直播内容+私域会员+线下体验”全渠道体系，提升品牌市场能见度；针对亲子、研学、银发等不同客群设计茶文旅体验产品，增强消费黏性；健全订单收购、劳务分红、技能培训等联农带农机制，确保产业增值收益更多惠及茶农。团队还配套形成了产品开发、智能化改造、茶文旅运营实施方案，设计出多款年轻化茶文创样稿，并制作短视频、推文等宣传素材，为本地茶企提供公益咨询服务。
实践团指导老师邵晓舟表示，此次社会实践把课堂搬到田间车间，让学生们在真实产业场景中发现问题、分析问题、提出对策，是一堂鲜活的思政实践课。参与学生普遍反映，通过调研不仅加深了对农业产业的理解，也增强了用专业知识服务乡村振兴的责任感。宜兴当地部分茶企负责人对实践团提出的建议表示认可，认为相关方案具有较强针对性和可操作性，期待后续进一步对接落地。
据介绍，实践团将持续完善调研成果，推动对策建议精准对接企业实际需求，并与宜兴相关部门、茶企探索建立长效合作机制，跟踪建议落地情况。团队希望通过持续努力，助力千年阳羡茶香借产业升级东风，为乡村振兴注入更多青春动能。
（供稿 嵇圆媛）
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