2026年7月11日，广州应用科技学院“岭韵织乡”“味雷寻踪”“兴乡育红”三支“百千万工程”突击队，奔赴广东省湛江市雷州市开展暑期“三下乡”社会实践活动。师生们循着“追溯史源—观照现实—赓续文脉”的实践主线，分赴调风镇的田野乡间、雷城街道的骑楼古巷与茂德公鼓城的文化街区，在产业调研、非遗记录与文旅规划中触摸千年古郡的文化根脉，以青年所学服务乡村振兴。
追溯史源：千年古郡，文脉可溯
雷州是国家历史文化名城，雷州文化与广府文化、潮汕文化、客家文化并称岭南四大区域文化。明代文学家冯梦龙在《警世通言》中将“雷州换鼓”列为“天下四绝”之一；唐宋以降，寇准、苏轼、苏辙、秦观等十位名贤先后南谪于此，留下绵延千载的文脉印记。实践队走进雷州市博物馆，系统梳理古郡历史沿革；漫步雷城街道，清末民初的南洋骑楼连廊成片，青石板路与雕花廊柱之间，老字号手作铺世代相传，构成雷州古城最具生活气息的核心片区。
在茂德公鼓城，队员们看到青石城墙与大红拱门复刻古雷州府城池风貌，街头的石狗雕塑格外醒目——石狗崇拜源自雷州先民的图腾信仰，承载着祈福镇宅的美好愿望；红砖戏台上，国家级非物质文化遗产雷剧每日开腔，雷剧脸谱与剧目彩绘布满主题街巷，让千年文脉可观、可听、可感。
调风镇同样底蕴深厚。队员们寻访省级文物保护单位南天宫，拜访村中长者，整理古建沿革与本土革命故事，挖掘“红色古建＋乡土民俗”的融合价值；又走进掩映于山林间的宝林禅寺，记录寺院建筑与自然环境的融合之美，了解其历史过往与文化价值。
现实写照：产业为脉，烟火为魂
文化之树常青，离不开现实的土壤。“岭韵织乡”实践队依托会计学、市场营销、供应链管理专业优势，走进调风镇百香果种植基地与规模化香蕉产业园，摸清种植规模、生产成本与产销模式，观摩采收、分选、冷链储运完整产业链；针对农户种植分散、品牌缺失、线上宣传薄弱等痛点，提出果品分级销售、短视频引流、打造农产品区域品牌等建议。队员们还走访镇便民市场与生态养殖场，记录土鸡、海鸭蛋特色养殖全流程，厘清农产品流通现状，挖掘特色养殖增收潜力。
市井烟火是雷州最生动的表情。每逢日期尾号为三、六、九的清晨，调风镇居民便自发聚集形成“三六九”早市，农副产品与生活物资交易兴旺，成为展现地方生活风貌的重要窗口。“味雷寻踪”实践队记录下的南湖小吃街同样烟火升腾：三十年牛杂老档以中草药老汤慢熬、现斩现卖；遵循“清煮锁鲜、原味为本”的雷州白切，是年例、婚宴、祭祖的必备硬菜；古法糖水清甜解腻，炭烤生蚝汁水饱满，以“湿腌、湿烤、湿蘸”三大工艺得名的湿辣牛肉，已成为粤西夜市的文化名片。
生态与长寿是调风镇的两张名片。九龙山红树林国家湿地公园是我国南方沿海保存较为完好的红树林湿地之一，队员们徒步勘察观鸟台、科普长廊等核心节点，记录湿地动植物资源现状。调风镇现有36位百岁老人，远超联合国“百岁之乡”评定标准，“兴乡育红”实践队在村两委协助下深入课堂村、水尾村，与百岁老人及其家属、邻里深度访谈，从作息规律、饮食结构、社交频率等维度形成“长寿微环境”观察记录，探寻优良生态、健康生活与平和心态交织的长寿密码。
文化传承：青年接力，让非遗“活”在当下
记录是为了更好地传承。在雷城街道的老字号手作坊，“味雷寻踪”实践队完整记录了叶搭饼的古法制作流程：糯米面团反复揉搓，包入花生、椰丝、芝麻、红糖馅料，手工擀皮、捏出花边封口，再以新鲜菠萝蜜树叶包裹入笼蒸熟，树叶清香渗入米皮，成就雷州独有的风味。这种婚嫁、节庆必备的传统点心已传承上百年，作坊至今仍坚持纯手工制作，完整保留民间传统手艺。队员们同步采集牛杂、白切、糖水、海鲜烧烤等十余种特色饮食的制作工艺与民俗寓意，梳理本土小吃传承现状，并对比骑楼老街原生业态与鼓城标准化文旅模式，为县域特色小吃产业化、非遗活态传承提供实践参考。
影像让乡土之美走得更远。“兴乡育红”实践队摄制完成4K文旅宣传片，以“绿意”“岁月”“禅心”“归途”四个篇章呈现宝林禅寺的自然禅意、红树林的壮阔风貌、小镇早市的人文风情与南天宫的源远流长，137张高质量图片全部无偿移交调风镇人民政府，作为文旅项目申报与招商推介的视觉资料。团队还形成深度调研报告，创新设计“两日康养游”与“周末亲子研学游”两条精品线路，配套详细时刻表、交通接驳建议与导览系统优化方案，获雷州市文旅部门肯定并实践性采纳线路设计思路。
新媒体成为青年助农的新农具。“岭韵织乡”实践队拍摄制作的红色文旅短视频已在调风镇官方视频号发布，多支原创文旅短视频被当地官方文旅号转载，以新媒体力量赋能文旅推广；各实践队均与乡镇建立联络机制，返校后将持续远程协助运营短视频账号、定期提供内容更新支持，形成“持续跟踪、滚动优化”的校地合作模式。
雷州一面是博物馆与鼓城承载的千年文脉，一面是骑楼街巷与夜市小摊氤氲的市井烟火。此次实践中，广州应用科技学院三支实践队把课堂搬到乡土大地，以专业所长对话乡村所需，在追溯史源中坚定文化自信，在现实写照中锤炼过硬本领，在文化传承中展现青年担当。实践虽已收官，服务仍在延续，青年学子与雷州乡村的双向奔赴，正在为乡村振兴注入源源不断的青春动能。
供稿：广州应用科技学院“岭韵织乡”实践队、“味雷寻踪”实践队、“兴乡育红”实践队
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