初秋的张家界永定烟区，烟叶香气正浓。一片片烟叶从田间走向烤房，从烤房走向收购现场，背后离不开一支懂技术、善管理、能服务的基层烟叶技能队伍。
（培训现场）
近年来，张家界市烟草专卖局（公司）坚持把人才培养作为提升烟叶质量的重要抓手，围绕烟叶生产关键环节，持续加强农民烤师、分级队员等基层技能人才培养，通过“金叶夜校”“田间课堂”、技能培训、岗位比武等方式，推动烟叶生产技术由“少数人掌握”向“更多人精通”转变。
近日，张家界市烟草专卖局（公司）联合永定区农科教服务中心举办永定区第一届烟叶农民烤师和分级队员培训暨技能比武活动，来自全区的60余名农民烤师和分级队员参加培训和比武。
此次活动采取“理论培训＋现场实训＋技能比武”模式，围绕烟叶成熟采收、鲜烟分类、科学烘烤、烟叶分级等关键技术环节开展培训。2024以来，永定区累计开展烟叶生产技术培训70余场次，培训烟农、农民烤师和分级队员1100人次，进一步夯实烟叶生产人才基础。
从“会烤烟”到“精烤烟”，技术服务走进田间烤房
在永定区合作桥乡烤房群培训现场，参训学员围在一片片烟叶、一筐筐烟样、一座座烤房前，仔细观察叶片颜色、组织结构和成熟特征，不时记录交流。
（烘烤培训）
“老师，这片烟叶颜色已经开始转黄，是不是马上可以升温？”
农民烤师胡永革拿着一片烟叶，向合作桥烟站网格技术员张贞宇请教。
“不能只看颜色。”张贞宇接过烟叶说道，“还要结合烟叶成熟度、含水量和组织变化综合判断。如果升温过快，容易影响烟叶香气和品质。”
“今年前期雨水较多，烘烤过程中应该注意什么？”另一名学员唐先平问道。
“关键是控制排湿节奏。”张贞宇解释，“烟叶水分偏重时，前期要稳，给烟叶充分释放水分的时间，后期再根据烟叶变化调整温湿度。”
从一片烟叶判断状态，到根据曲线调整工艺，技术人员把多年生产经验转化为通俗易懂的方法，让基层烤师真正做到“知其然，更知其所以然”。
围绕提升烘烤质量，张家界市烟草专卖局（公司）持续深化“金叶夜校”“田间课堂”作用，组织烟站技术人员深入田间、烤房开展现场教学。今年烘烤季以来，沅古坪烟叶收购站累计开展烘烤技术指导15次，检查指导烤房415座，帮助烟农解决设备运行、工艺调整等问题130余个，推动烘烤管理更加规范。
从“凭经验”到“看标准”，分级能力得到新提升
“金老师，这片烟叶颜色看起来很好，为什么不能判定为这个等级？”
分级实操现场，分级队员李红拿起烟叶，向指导老师沅古坪烟站烟叶质量总监金先明询问。
“分级不能只看颜色，还要看部位、成熟度、身份和油分。”金先明接过烟叶，一边观察一边讲解，“同样颜色的烟叶，因为部位和成熟程度不同，质量表现也会不同。”
（分级培训）
现场，参训队员们围绕筐烟、把烟、片烟分级等项目开展实操训练，在一次次比较、一轮轮纠错中提升烟叶质量识别能力。
“以前分级主要靠经验，现在通过培训，对标准理解更加系统。”分级队员孙琼英说道。
针对鲜烟分类标准执行不到位、不同质量烟叶混装等问题，永定区将鲜烟分类作为提升烘烤质量的重要环节，组织烟站技术人员加强现场指导，引导烟农按照烟叶部位、成熟度、质量特征精准分类，落实“同杆同质”要求，实现分类采收、分类编烟、分类烘烤。
“分级工作看似简单，实际上考验的是标准掌握和细节把控。”指导老师朱应果说道，“只有把标准执行到位，才能真正体现烟叶价值。”
从“一人懂”到“群体强”，基层人才激发产业新动能
经过理论考试、技能实操等多个环节比拼，6名优秀选手脱颖而出。
获得第一名的参赛选手李宗友接过奖牌，脸上露出自豪的笑容。
“烤了近30年烟，以前觉得主要靠经验，现在越来越认识到标准和技术的重要性。”他说，“回去以后，要把培训学到的方法用到生产中，也带动身边烟农一起提升。”
（颁奖现场）
赛后，张家界市烟草专卖局（公司）烟叶生产经营部副主任陈丽春围绕比赛表现，与参赛选手进行交流。
“这次烘烤环节发挥比较稳定，特别是在烟叶状态判断方面进步明显。”陈丽春说道，“但面对特殊天气，工艺调整能力还需要进一步提升。”
“以前遇到特殊情况，更多靠自己摸索。”李宗友回应，“以后还要加强学习，把技术人员讲的方法真正变成自己的本领。”
“培养农民烤师和分级队员，不只是培养几个比赛高手，更重要的是培养一支服务烟农、支撑产业发展的基层力量。”张家界市烟草专卖局（公司）烟叶生产经营部副主任陈丽春表示。
目前，2025年至今永定区已累计培养农民烤师57名、分级队员88名，逐步形成“烟站技术人员＋农民烤师＋分级队员”的基层技能服务体系。一批懂技术、善实践、能带动的基层“土专家”，正在成为推动烟叶质量提升、助力产业发展的重要力量。
一场技能培训，提升的是本领；一次岗位比武，激发的是热情。“小技能”正在汇聚成推动永定烟叶产业高质量发展的“大力量”。（张贞宇）
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