在大足铁山镇，有一栋特殊的4层楼房，还未走近便能听到“住户”们发出的“咩咩”声。原来，这里面的“住户”全是当地的特色黑山羊。当地人戏称这栋楼房为“羊楼”。
为何要让黑山羊住进楼房？原来，这是依托大足黑山羊特性，打造的智慧农业项目，也是中煜华资集团有限公司总经理、金牌职业经理人李仕兴重点陪跑的项目。
李仕兴，受访者
作为一名农业领域陪跑人，李仕兴老爱往田里钻、地里跑，在田间地头察看农业项目发展情况，与“新农人”面对面交流。
“农业是一项需要耐心、情怀与长期主义的产业，陪跑是一个相互的过程，陪得深、聊得透，才能提供有效服务，与农业创业者们一道迎来‘瓜果满枝头’。”李仕兴说。
土地有限，养羊项目怎样扩大规模？
建起国内首座智能化“羊楼”
“羊楼”的诞生源于一场在有限空间里做大项目的“头脑风暴”。
羊楼
大足黑山羊生长发育快、抗病力强、肉质好，是国内肉用山羊的优良品种。可因为种羊的数量不多，导致其产量一直受限。
2020年，从事黑山羊养殖10余年的刘后黎，正面临这个棘手的难题。
“我们位于铁山镇的种羊养殖基地想要扩建，但周边全是耕地，动不得。”刘后黎思考了很久。
一个灵感泛出他的脑海——既然前后左右不能扩张，能不能往上发展呢？
越想越觉得有可能，刘后黎迫切希望找到专业人员论证分析，将点子转化为设计图纸，推动落地。恰好，当时李仕兴听说了他的项目，于是他们碰在一起，讨论楼层化养羊是否可行。
李仕兴有农业技术资源，刘后黎有长期养殖黑山羊的实践经验，两人展开了深入讨论。
李仕兴与“羊楼”负责人一起参观月子中心
楼层化养羊，顾名思义就是在有限的土地上将羊舍层层堆叠，对山羊进行复数楼层化养殖。“我们企业曾做过不少楼层化生猪养殖的项目，但楼层化养羊却没做过。”李仕兴说。
刘后黎觉得疑惑，生猪可以住楼房，羊为什么就没人试试呢？李仕兴告诉他，山羊和家猪在习性、生产、排粪等方面有很大不同，养殖方式更有着明显差异。
“家猪要的是安静狭窄，方便随时趴窝，养膘出肉；山羊则活泼好动，需要相对宽敞明亮的环境，方便运动。”为此，他们尝试对楼房做敞开式设计，用铁栏当作挡墙，增强整栋建筑的通风和采光，同时让黑山羊获得最大的活动空间。
刘后黎又提出一个专业问题：黑山羊产羔数量多，但母羊产奶量不足，一只母羊的奶，难以养活全部羊羔。若采用生猪的管理方法必然“水土不服”。李仕兴思考一阵，想到了一个巧妙设计：将六只母羊安置在一起，初生小羊羔可以在一套特制铁门的帮助下相互“串门”，锻炼身体的同时也能最大限度得到羊妈妈们的共同哺育。他还给这套装置起了一个名儿——黑山羊月子中心。
最难的还是粪便处理。他们依据黑山羊排泄物的特点，设计特制的羊床，羊粪可通过羊床孔洞落到下方传送带上被定时转移；倾斜的导尿板，将羊尿转移至尿槽中，将液态排泄物及时转移。黑山羊所有排泄物将进入基地附近的沼气池、氨化池，成为牧草、玉米的养料。
在李仕兴的帮助下，这份设计先后经过专家学者、工程师等业内人士论证，最终在2022年正式动工。
一年后，一座3栋4层共计12个单元的羊楼拔地而起，成为当时全国唯一的全钢模块化组合羊场，也是国内首座智能化楼层式养羊基地。
“羊楼每年可承接7000余‘住户’，年出栏量高达1万头，极大提升了种羊的高质量繁育。”刘后黎说，正是李仕兴的陪跑，给予了他把灵感一步步化为现实的底气。
种植羊肚菌如何做到全流程精细管护？
找来“老把式”以老带新培养新农人
近年来，绿色有机食用菌消费浪潮席卷国内市场，其中羊肚菌成为市场新赛道。面对羊肚菌种植项目新一季“大考”，中煜华资集团旗下农业领域的合伙人谷强充满信心。
三年多时间，谷强的创业经历，可谓是一波三折。
2023年，回乡发展的谷强收到了关于羊肚菌种植项目的合作邀约。谷强当过兵、开过车、进过厂、下过厨、开过店……创业经验不少，对于羊肚菌种植，他本能地犹豫起来：“羊肚菌市场前景究竟如何，会不会咱们种了却卖不出去？”
“羊肚菌消费市场非常广阔，不过其菌体非常脆弱、不耐保存，市场上流通的主要是干货。”李仕兴告诉他，根据公司市场调研，鲜货羊肚菌能够保留更多鲜味和营养，是一片“新蓝海”。
“羊肚菌该怎么种？哪里来的土地？技术咋解决？风险点有哪些？运输和销售又该如何解决？”谷强继续追问。
李仕兴表示，企业将提供大棚、技术，以及运输和销路，作为“新农人”需要考虑的是如何学好种植技术，“把田间管理做好。”
谷强（左一）和李仕兴（左二）探讨大棚种植
2023年，谷强花费3万元承包一个3亩大棚，经过李仕兴等人初步教学后，开始尝试种植羊肚菌。
初种羊肚菌，谷强习惯性地拿以前种地的经验来“对付”，各项标准执行得并不严格，遇上问题不打电话不看资料，大多靠刷相关的短视频来解决问题，他种出的羊肚菌产量并不理想，每亩仅400斤，仅占预计产量的一半。但由于当年羊肚菌的市场行情不错，除掉成本，他仍获得了2万元左右的利润。
第二年，谷强与朋友合伙，投入近50万元，包下50多亩土地，依着第一年的经验，准备大干一场。
按照原本的规划，10月份播种，12月菌丝完全覆盖土壤，只要完成喷水，羊肚菌就会如雨后春笋般快速出菇。然而完成喷水的第三天，大棚中仍是一片菌丝，谷强的心瞬间凉了半截，但他仍心存侥幸。直到第十天，菌丝完全消退，羊肚菌仍未露头，“悬着的心终于死了。”那一年他几乎颗粒无收，损失巨大。
李仕兴闻讯，带着另外几位羊肚菌种植的“老把式”上门，组团帮他分析原因。走进大棚，看到土壤，就有了答案。
李仕兴（右一）与谷强（左一）一起探讨羊肚菌问题
“大棚里的泥土呈坨状，说明在‘打地’期间土壤处理得不够细。”李仕兴说，按照正常标准应该用旋耕机先将土块打碎，待土壤晾干后再打一次，才算基本过关，“这期间还要监测土壤酸碱度、肥力值、含水量等数据实时作出调整。”
谷强顿时面红耳赤、冷汗淋漓：“这两次我都是闭门造车，很多环节没按标准去做……”谷强后悔万分，付出了成本高昂的时间、金钱成本。
“别灰心，我们陪你一起种。”李仕兴安慰谷强，提议让羊肚菌“老把式”出资与他开展合作，老人带新人，手把手地教经验教方法，风险双方共同承担，利润共同分配。“老把式”的帮助，给了谷强信心，决定来年再试一次。
如今，谷强将日常工作间搬进公司加工中心的低温实验室，加强学习，全力为新一季羊肚菌种植“大考”做准备。“今年，无论是经验、数据还是心理，我都做好了准备，我对今年的收获充满信心！”
农业创业项目试错成本高昂怎么破？
汇集各方智慧努力制定统一技术标准
农业陪跑工作不是一锤子买卖，需要长期跟踪、确认效果，细致观察后续发展，跟进推出更多新东西——工具、技术甚至是行业标准等，都将为行业带来巨大的发展。
从事陪跑人工作10余年来，李仕兴针对重庆山区农业创业者缺技术、缺资源、缺渠道、缺运营模式的痛点，搭建煜鲜森农业综合服务平台，成功培育复合型新农人100余名，带动1260户农户实现增收，整体增收幅度达30.5%。
“耐心+情怀+长期主义。”李仕兴说，这是农业领域的“陪跑人”自有的一套陪跑标准。他针对帮扶项目进行长期跟踪，推出持续性服务。国内首座智能化楼层式养羊基地建成后受广泛关注，来自全国各地的同行组团前来参观学习，希望复制该模式。
对于李仕兴来说，“羊楼”的修建，终究是靠“手搓”平地起高楼，若是铺开推广到全国，应该建多高、建成什么样，这些都没有一个标准。
李仕兴说，不少参观者回去按学习经验向当地政府申请建设“羊楼”时，有关部门最后只得采取一般楼房建设标准进行审核。
“‘羊楼’建设标准的问题并非个案，”李仕兴表示，目前，国内智慧农田、设施农业很多都缺乏统一技术规范，中小农业项目技术体系杂乱、无统一建设标准，导致行业发展规范性不足，新农人创业的试错成本高。
为此，他经常前往各地的智慧农业基地和农业院校考察调研，与行业从业人员、相关专业学者交流讨论，结合多年项目实操经验，参与编制高标准农田智慧应用与管理技术规范，梳理技术体系、建设标准和运营规范，为农业项目建设、中小企业技术升级提供标准依据与技术支撑。
“农业是一个条件艰苦、需要持续付出的行业。”李仕兴说，作为这一行业的陪跑人，每一次陪跑项目都是一次相互成长，他希望能帮助越来越多的年轻人扎根农村、发展农业，在农业领域创业成功，走出具有品牌度、辨识度的农业产业化新路子。
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