2026年7月6日，福建农林大学园艺学院“茄盈沃野，诏地耕耘”赴诏安实践队走进诏安县四都镇城楼村福建建穑农业有限公司肉牛育肥场，开展暑期“三下乡”社会实践。本次调研联动高校畜牧专家、地方农业主管部门与本土养殖企业，围绕肉牛养殖技术升级、“揭榜挂帅”项目落地、番茄秸秆种养循环三大方向展开实地探访，以学科交叉优势助力县域畜牧产业绿色发展。
本次调研由福建农林大学动物科学学院甘乾福教授担任技术指导，诏安县委常委林文绍、诏安县农业农村局畜牧技术服务站站长李益彬、福建农林大学园艺学院辅导员吴元华、洪启睿全程参与，实践队成员跟随专家团队深入养殖栏舍、饲料加工车间开展现场学习与访谈记录。
此次走访的肉牛育肥场是诏安县“南方肉牛育肥场（一期）项目”的重要组成部分，也是当地打造南方肉牛集散中心的核心支撑载体。作为诏安县重点引进的肉牛养殖企业，福建建穑农业有限公司运营的该基地主要承接北方调运肉牛的短期标准化育肥与集中暂养，项目设计肉牛最大暂存容量达1.31万头。基地配套标准化养殖栏舍、疫病防控体系、自动化饲料配比加工设施及专属养殖试验场地，现存栏母牛96头、育肥牛136头，软硬件条件可满足肉牛杂交选育、品种对比、饲料研发等试验需求。目前企业已正式申报2025年度诏安县“揭榜挂帅”项目《利用本地牛杂交培育优质肉牛》，计划依托基地开展本土肉牛品种改良工作。
图为调研团队在肉牛育肥场听取甘乾福教授介绍产业发展情况。公俊凝供图
在饲料加工试验区，甘乾福教授手持调配完成的饲料样品，向实践队员拆解优质肉牛饲料研发的三大核心维度：一是营养配方设计，需根据肉牛不同生长阶段的需求，精准搭配粗饲料与精饲料比例，平衡蛋白质、能量等核心营养指标。二是饲料加工调制工艺，原料粉碎粒度、混合均匀度、发酵处理方式等环节，直接影响饲料适口性与营养留存率。三是肉牛消化利用效率，饲料配方的优劣最终要以肉牛实际生长状态作为评判标准。讲解过程中甘乾福教授强调：“人会骗人，牛不会骗人。”
图为甘乾福教授与实践队员查看饲料状态，现场讲解肉牛饲喂技术要点。公俊凝供图
依托本次三下乡实践对接，实践队搭建起高校科研团队与本土养殖企业的沟通桥梁，为诏安县肉牛产业“揭榜挂帅”项目注入高校技术动能。此前企业在本地黄牛杂交选育、低成本生态饲料开发等环节存在技术瓶颈，甘乾福教授团队长期深耕草食动物营养与育种领域，可从品种改良、饲料优化、疫病防控等维度为企业提供专业技术支撑，推动高校科研成果直接落地养殖一线，深化校企产学研协同创新机制。
调研中，基地养殖负责人介绍，当前育肥场已初步尝试将本地番茄茎秆等果蔬秸秆资源化利用，作为肉牛粗饲料原料。诏安是福建重要番茄产区，每年采收季会产生大量废弃茎秆，传统处理方式多为就地焚烧或田间丢弃，既浪费生物质资源，也易引发大气污染、病虫害残留等问题。将番茄茎秆回收粉碎、发酵处理后搭配精饲料制成肉牛日粮，既能降低企业饲料采购成本，又能消纳农田废弃物，初步形成“果蔬种植—秸秆回收加工—肉牛养殖—粪污还田”的种养循环雏形。
图为育肥场内肉牛正在进食秸秆混合饲料。廖雪供图
但实践队调研发现，该模式目前仍面临多重现实难题。一是番茄秸秆产出季节性强、集中采收周期短，基地现有收储、发酵配套设施不足，大批量鲜秸秆难以长期保存，无法实现全年稳定供应。二是现有秸秆饲料配方较为粗放，单一秸秆粗纤维含量偏高、营养结构不均衡，仅能作为辅助粗饲料使用，育肥价值有待提升。三是当地番茄种植以散户分散种植为主，秸秆统一收运的组织难度大、物流成本高，规模化回收利用体系尚未建立。
针对调研发现的产业痛点，实践队结合园艺专业特色明确了后续实践方向。团队将联动甘乾福教授科研团队，聚焦番茄秸秆饲料化利用开展联合试验，调试秸秆与精料的最优配比，结合微生物发酵技术提升秸秆饲料的营养价值与肉牛消化吸收率。同时梳理当地番茄主产区的秸秆资源体量与产出周期，协助企业设计低成本的秸秆收储、简易发酵操作流程。长远来看，实践队将持续跟进校企合作项目，推动共建循环农业试验示范点，逐步完善全链条绿色生产模式，实现果蔬产业与肉牛产业双向赋能，助力诏安农业绿色可持续发展。调研尾声，诏安县农业农村局畜牧技术服务站站长李益彬表示，高校青年学子下沉养殖一线对接地方产业需求，为诏安肉牛产业升级与循环农业发展带来了新思路。后续当地农业部门将持续搭建校企对接平台，以“揭榜挂帅”项目为抓手引导高校科研资源下沉，完善配套扶持政策，推动种养循环模式规模化推广，夯实南方肉牛集散中心的产业发展根基。
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