夜幕降临，群山渐渐沉入墨色，村庄的灯火陆续亮起。而在烟区，一座座烤房却迎来了最忙碌的时候。

晚上八点，技术员李师傅再次来到烤房前，推开厚重的烤房门，一股热浪扑面而来。他查看烟叶情况和温湿度计后，又打开自控仪控制面板核对温湿度数据，随后轻轻捻起一片烟叶，借着灯光观察叶片颜色和筋脉变化。“今天进入变黄关键期，温度差一两度，烟叶品质可能就不一样了。“他说。对于烟农而言，烟叶烘烤并不是把烟叶放进烤房那么简单，而是一场持续近一周、几乎不能停歇的”接力赛”。

刚采下来的鲜烟叶，含水量高、生命活动尚未停止。从鲜叶变成金黄色的成熟烟叶，需要经历装烟、变黄、定色、干筋等多个阶段。每一个阶段，对温度、湿度、升温速度、排湿时机都有严格要求。升温过快，叶片容易”烤青”；排湿过早，叶片可能失水卷曲；排湿不足，又容易出现挂灰、霉变等问题。一炉烟叶几十个小时的变化，往往决定着一年辛苦劳作的收成。每逢烘烤季，烟农最怕的就是天气突变。遇到连续阴雨，鲜烟叶含水量增加，需要调整排湿节奏；遭遇高温天气，炉膛火力和进风量又要重新平衡。有经验的烟农常说：“种烟看天，烘烟更看天。”“一天可以不下地，但烤房一分钟也不能没人管。“烟农朱大哥笑着说。

过去，烟农几乎整夜守在烤房旁，每隔一两个小时就要起身查看炉火，凭经验调节风门和火力。困了就在板凳上眯一会儿，手机闹钟一响，又立即起身巡查。一炉烟下来，几乎没有一个整觉。“最担心的是凌晨两三点。“李大哥回忆说，那个时候人最容易犯困，也是温度最容易出现波动的时候，一旦错过最佳调节时机，一炉烟可能品质下降，损失难以挽回。如今，随着生物质新能源烤房和智能自控设备逐步推广，这种情况正在发生改变。技术人员提前根据烟叶成熟度制定烘烤工艺曲线，将不同阶段的目标温湿度录入智能控制系统。设备实时监测烤房运行状态，自动调节燃烧和排湿参数，实现精准控温、均匀供热，让烟叶在更加稳定的环境中完成”蜕变”。与此同时，烟站技术员持续开展巡回指导，帮助烟农根据鲜叶成熟度、天气变化及时优化烘烤参数，实现”一炉一策、分类指导”。智能设备减轻了劳动强度，但技术员依旧每天奔波于各个烤房之间。因为他们知道，再先进的设备，也离不开人的判断。

凌晨时分，群山静谧，烤房里依旧灯火通明。透过观察窗，一片片烟叶正缓缓褪去青绿，渐渐泛起金黄。那抹金黄，不只是烟叶成熟的颜色，更凝聚着烟农日夜坚守的汗水，也见证着现代农业科技与传统农艺深度融合带来的丰收希望。一炉炉烟叶，在火候与时间的精准掌控中完成蜕变；一个个烟技员的身影，也在烘烤季里默默守护着一年辛勤耕耘的成果。

作者：皖南烟叶 王瑞环

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