粤东揭西的高山深谷间云雾缭绕，大山深处，有一种特别的农作物——苦笋。新鲜苦笋采摘后直达加工车间，经自动化流水线清洗、分级、蒸煮、封装，3小时内完成从山林到成品的全流程处理——这是揭西苦笋省级现代农业产业园(以下简称“苦笋产业园”)里的日常场景。
广东揭阳揭西得天独厚的自然条件为苦笋生长提供了沃土。张飞鹏 摄
作为广东推进“跨县集群、一县一园、一镇一业、一村一品”产业体系构建的生动实践，该产业园以苦笋为媒，深耕特色农业资源，构建起“生产+加工+科技+营销(品牌)”的全产业链发展模式。
2025年12月，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，全国共计790个产品通过认定。其中，揭西苦笋榜上有名，这一拥有数百年种植历史的山间珍馐正式跻身全国优质农产品行列。
揭西县得天独厚的自然条件，为苦笋生长提供了沃土。尤其是大洋片区高海拔、云雾多、雨水足、昼夜温差大的生态环境，孕育出颜色更绿、笋肉更厚、回甘更醇的苦笋。
揭西苦笋。张飞鹏 摄
数据显示，苦笋产业园创建前，揭西县苦笋种植面积已达6万亩，年产量约2.4万吨，年产值8亿元。苦笋产业园建设以来，共投资超2亿元，其中省级财政资金5000万元、县级配套6000万元、企业投资超1亿元，建设重点项目21个，建成标准化苦笋种植基地7个，总面积1.4万亩，实现苦笋产量与品质双提升。
苦笋产业园深挖产品潜力，研发出了苦笋罐头、苦笋咸菜、猪骨鲜笋等系列特色产品，满足多元消费需求。走进产业园核心区一家企业的加工车间，自动化生产线高速运转，空气中弥漫着鲜笋的清香。
揭西苦笋省级现代农业产业园。张飞鹏 摄
“从采摘到加工完成不超过3小时，高温杀菌工艺能最大限度锁住鲜味。”该企业负责人陈志财介绍，作为产业园牵头实施主体，该企业的苦笋年加工能力达3万吨。目前，企业已与华南理工大学团队合作研发出了即食笋块、预制菜等多元化产品，精准对接年轻群体消费需求。
这正是苦笋产业园“一心一带两区多基地”总体布局落地见效的缩影。其建成现代化加工基地、智慧加工平台等载体，推动加工产业提档升级；涵盖优质苦笋现代种植区与科技研发区，通过良种繁育基地建设、标准化种植推广，实现良种良法覆盖率85%以上。
苦笋产业园构建“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等多元合作模式，通过土地流转、务工就业、订单收购等方式，带动周边7000多名村民种植苦笋。
同时，产业园对财政资金进行“折股量化”，项目产生效益分10年向当地村集体提供分红，村集体利用分红开山种苗，供村民采摘，共享产业发展红利。
产业发展更让乡村面貌焕然一新。苦笋产业园依托优质生态种植基地，与大洋国际生态旅游区、大北山森林公园等景区联动，发展“农业+文旅”新业态，打造苦笋采摘体验园、生态观光步道等特色文旅项目，吸引众多游客前去体验乡村休闲旅游。(完)
作者 程景伟 董晨钟
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