2025年12月12日，加拿大皇家科学院院士、麦吉尔大学食品加工工程与营养教授Hosahalli Ramaswamy一行赴博罗县开展食品产业调研，并出席“双百行动”院士讲座交流会，为当地果蔬加工与食品产业发展传经送宝。暨南大学Nima Azarakhsh教授、段翰英老师参与调研。
当天上午，Ramaswamy院士首先前往广东罗巴克实业有限公司，实地调研企业生产运营与食品加工情况，详细了解企业技术需求与发展痛点。随后，在该公司九楼会议室，院士以“High pressure processing of fruits and vegetables（超高压处理在果蔬加工方面的应用）”为主题开展专题讲座。博罗县委副书记刘林、“双百行动”驻博罗工作队队长王朋，县委组织部、县科工信局、农业农村局等相关单位分管领导，以及当地果蔬、食品饮料企业代表、农业合作社负责人等齐聚一堂，共同聆听这场前沿技术分享。
讲座中，Ramaswamy院士结合40余年食品科学与技术领域深耕经验，系统解读超高压处理等非热加工技术的优势与应用前景，分享了热加工与非热加工技术创新、食品加工过程质量控制等方面的前沿成果。在座谈交流环节，与会企业代表围绕生产实践中的技术难题踊跃提问，院士逐一耐心解答，现场互动氛围热烈，为企业破解技术瓶颈、转型升级提供了宝贵思路。
下午，Ramaswamy院士一行先后调研了清蓝饮料（惠州市耶利亚食品饮料有限公司）与粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地，深入生产一线查看产品研发、加工流程等情况，与企业负责人就技术合作、产业升级等议题展开深入交流，为博罗绿色食品产业发展把脉支招。
作为食品加工领域的国际权威，Ramaswamy院士在热加工、非热加工、动力学建模等多个方向成果丰硕，发表论文525篇，总被引次数超1.1万次，培养了千余名中外食品科学领域专业人才。此次调研与讲座，不仅为博罗食品企业搭建了对接前沿技术的桥梁，更助力当地依托“双百行动”，加速产学研深度融合，为“百千万工程”注入强劲科技动能。
下一步，博罗县将以此次交流为契机，持续深化与高校、科研院所的合作，聚焦食品产业转型升级需求，引进更多先进技术与高端人才，推动果蔬加工、食品饮料等特色产业高质量发展，为乡村振兴与区域经济发展增添新活力。（王朋）
以上内容为推广信息，所涉及内容不代表本网观点，不构成投资建议、消费建议。
