近日，青海省某地市监管部门联合中国移动物联网公司，落地县级“明厨亮灶”AI智慧治理项目，构建了以“视频＋AI”为核心的食品安全监管新范式。

该项目依托中国移动“千里眼”平台，建成“云管端”一体化的视频管理底座，实现对辖区内百余家餐饮单位后厨行为的智能识别与闭环管理。系统整合多类AI算法，实现对未规范着装、违规使用通讯设备等典型风险场景的实时捕捉与自动告警，推动监管模式从“人防”向“技防”转变。

在推进过程中，项目团队攻克了多品牌设备接入、协议适配与网络传输优化等技术难点，完成原有视频资源与统一平台的深度融合，实现视频数据全程云存储与AI研判，建立起“智能发现－证据留存－推送整改－督办复核”的全流程治理机制。

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