8月16日，卡士“吃酸”系列新品品鉴会在北京举行，以“天然酸果+优质酸奶”的创新组合，为消费者带来一场“自然食酸”的味觉盛宴，也为酸奶行业注入健康新动能。
酸食热潮兴起，催生市场新机遇
近年来，消费者对食品的选择标准愈发清晰，“既要好吃，更要健康”。酸食凭借天然发酵的健康属性，层次丰富的味觉体验，精准契合这一趋势。尤其在年轻群体中，“吃酸”不仅是满足口腹之欲，更成为践行“天然饮食”理念的生活方式符号。
卡士“吃酸”系列的推出，正是抓住了这一消费趋势的关键节点。卡士“吃酸”系列新品，以地域酸果和优质酸奶为核心，打造主酸、嚼酸、闻酸三重酸感体验。“吃酸”系列酸果包括酸香浓郁、果肉厚实的云南大理酸木瓜，酸甜回甘、果香清新的岭南粉胭脂芭乐，酸感柔和、汁水充沛的西北金太阳黄杏等，与低温慢发酵的醇厚酸奶深度融合，入口先是果香的清新，继而自然果酸与奶香交织，最后以一丝回甘收尾，酸而不涩、甜而不腻，完整保留酸食原生风味。值得关注的是，除了天然酸果，优质生牛乳提供蛋白质，益生菌助力肠道健康，实现口感和营养的平衡。
以“风味在地化”探索激活传统酸食新生命力
在品鉴会现场，卡士通过“酸味博物馆”“产地还原场景”“创意料理秀”等环节，向消费者传递“酸食不仅是一种味道，更是一种文化和生活方式”的理念。入口处的云南山野酸木瓜树，体验区的酸味博物馆等场景，将酸木瓜的种植故事、岭南芭乐的传统加工工艺、西北黄杏的地域饮食习俗，这些原本“藏在深山”的天然酸果和酸食文化，通过产品与场景的创新，被重新激活并传递给年轻群体。
活动现场，“嗜酸星人”、健康饮食爱好者以及年轻消费者热情高涨，成为活动的主力军。品鉴会上，“品酸仪式”通过视觉、嗅觉、味觉等层层递进，参与者可以感受酸味的自然本源；在创意DIY环节，可自由搭配酸果与酸奶，定制专属风味；风味大厨现场演绎酸食创意料理，展现酸食与热菜、甜品的融合可能。这种体验式与共创性的营销模式，精准契合了Z世代追求参与感和个性化的消费偏好，成功拉近了品牌与年轻群体之间的距离。
“我们希望让消费者不仅‘吃酸’，更‘懂酸’。”卡士吃酸系列产品负责人表示，品牌通过挖掘地域特色酸果，将传统酸食文化与现代酸奶工艺结合，不仅为用户提供“一口尝遍全国自然酸果风味”的产品，也让传统酸食文化在年轻群体中“活起来”。
从市场需求到产品创新，从文化探索到场景体验，卡士“吃酸”系列以“自然食酸”为核心，不仅为消费者提供了更优质的酸食选择，更以年轻化的表达方式，让传统酸食文化焕发新生。
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