为助力泉州申创“世界美食之都”，在第三届丝路美食发展大会启幕之际，鲤城区商务局于8月15日组织辖区内主要姜母鸭企业开展了一场“干货满满”的直播培训课。这场培训不仅是技能的传授，更是一场传统美食与数字经济的深度对话，助推传统美食“破圈”数字化、产业化、品牌化，让我们的姜母鸭从鲤城小巷走向全国和世界餐桌。
“网络是新门店，直播是新渠道。”区商务局相关负责人在培训中强调，区商务局开展直播培训，主要是为了帮助企业掌握“新本领”，助力姜母鸭企业通过提炼产品卖点、优化佣金方案、设计性价比套餐，提升线上转化率，借助短视频拍摄、粉丝互动技巧，培育本土网红品牌，把“流量”变“销量”，把“地方特色”做成“全国爆款”。
此次课程聚焦姜母鸭企业数字化转型需求，特邀星斗数字科技创始人、新媒体商学院院长许一纯和巨量大学认证讲师、小时GMV140万带货达人李旭珊开展教学。课程涵盖三大核心内容：深入分析直播电商行业趋势及姜母鸭品类发展机遇；手把手传授直播脚本设计、互动话术和“药食同源”等特色卖点提炼技巧；通过本土成功案例解析，指导企业如何借力“世遗美食IP”讲好品牌故事。课程最后设置一对一答疑环节，针对性解决企业个性化问题。整个培训立足实操，帮助学员快速掌握从零起步到提升转化的全套直播技能，为传统美食插上数字营销的翅膀。
参训企业也纷纷表示收获满满，借助此次培训课程打开新思路，将把所学技巧运用到实践中，借助直播带货扩大销路。“之前自己摸索一直效果不理想，这场培训课程正好解决了自己迷茫。”2025泉州牛排泉州姜母鸭特色美食烹饪技能大赛金奖获得者佳香姜母鸭的创始人陈先生感慨道。2024年泉台姜母鸭创意大赛金奖获得者林女士表示“老师教的脚本设计和互动话术让我意识到，直播需要精准抓住消费者心理。我们回去就试试！”
据统计，泉州姜母鸭产业日销超万只，年产值达5亿元。 泉州姜母鸭要持续飘香，创新是核心引擎，品牌是发展未来。鲤城区商务局将以此次培训为起点，深化“姜母鸭产业联盟”建设，推动供应链本地化，联动高校孵化专业直播人才，引入AI虚拟主播等新技术，让传统工艺插上数字翅膀，把“地方特色”做成“全国爆款”。
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