为丰富员工夏季饮食选择，提升班组食堂服务质量，大庆油田第一采油厂第二作业区北八采油队为丰富员工餐饮体验，助力营养健康食堂建设，推动“减盐、减油、减糖”三减饮食理念落地，特开展“粤淮融合”美食周活动，以粤菜的清鲜、淮扬菜的清雅为基调，结合北方家常食材融合两地风味，打造夏季清爽淡鲜的粤淮融合菜品，为员工提供夏日清爽健康的用餐体验。

本次活动以餐品“清爽淡鲜、健康美味”为宗旨，精心打造了一系列融合粤菜与淮扬菜特色的夏季菜品，为班组员工带来了全新的味觉体验。在菜品上，食堂充分考虑了夏季饮食的特点，注重清爽开胃与营养均衡的结合。主推菜品包括豆豉蒸鸡块 、大煮干丝、沙茶香芹杏鲍菇、糟溜鱼片、白灼芥末西兰花等。在主食上，兼顾饱腹感与清爽感，丰富的抗坏血酸增强肝脏解毒能力，主要以蛋挞、干炒牛河、海鲜粥、叉烧包、虾饺为主。这些菜品和主食既保留丰富的维生素提高免疫力，又突出“清鲜、解暑、易消化”夏季特点，深受员工喜爱。菜品以清蒸、白灼、清炖为主，少油少辣，凉糕、粥品等主食兼具解暑功能，严格落实三减要求，控制盐油糖摄入。

“粤淮融合美食周”的举办，既为班组员工的日常饮食增添了多样性与新鲜感，也有效推动了食堂服务质量的优化升级。活动开展期间，食堂到餐人数显著攀升，不少员工反馈，这些融合菜品既契合夏日饮食特点，又带来了全新的味觉体验。食堂后厨团队也借此契机精进厨艺，掌握了多种创新菜品的制作技艺。值得一提的是，通过引入特色新菜品与先进制作工艺，食堂在坚守食品安全底线、确保营养均衡搭配的基础上，为员工提供了更丰富的美味选择。此次活动不仅为今年健康食堂的创建工作筑牢了根基，也为持续提高员工满意度发挥了重要作用。

通讯员：郝爽