中新网上海新闻8月9日电(徐银)在lv巨轮成为新的地标后，卡士也将来自云南山野的酸木瓜树搬进上海，给炎热的夏天带来了清爽。8月9日，卡士“吃酸系列”风味品鉴会在上海拉开帷幕。这场以“自然食酸”为主题的活动，通过沉浸式场景搭建，将山野间的天然酸果风味“搬”进都市，让快节奏生活中的参与者在酸香与绿意中，体验了一场连接自然的清爽之旅。
酸文化崛起：从味觉符号到健康生活方式
近年来，健康消费趋势下，“食酸”正成为都市人的新选择。从云南酸角到贵州刺梨，曾经藏于山野的地域酸果逐渐走向大众，年轻群体更将“食酸”视为对天然、多元生活的追求。同时，酸奶作为富含蛋白质、益生菌等营养成分的食品，备受消费者的青睐。据相关报告显示，在消费者喜爱购买的乳制品类型中，酸奶占比仅次于鲜牛奶。而随着Z世代、新中产等消费群体崛起，他们对新鲜事物接受度高，在健康营养的同时，他们还愿意为具有独特口感和有趣概念的酸奶买单，这为酸奶产品开创新辟了新的消费市场。
在年轻群体中，“食酸”不再只是口感选择，更代表着对天然、健康、多元生活的追求。卡士敏锐洞察到这一消费趋势，将酸文化与酸奶产品相结合，首创“地域酸果+酸奶”系列，不仅满足了消费者对健康天然的酸味饮品的需求，更推动了乳品“风味在地化”的升级。
感官沉浸体验：打破乳饮营销的传统逻辑
从现场体验来看，卡士这场品鉴会跳出了传统乳饮营销的框架。品鉴会分为“走进吃酸、探索山野、寻酸踪迹、自然食酸”四大环节，组成了一场可感可触的“五感体验”。通过场景营造、互动体验，让消费者从“被动品尝”变为“主动感受”，这种“情感共创”的方式，不仅让“酸从自然来”的理念更易被接受，也为乳品行业如何连接消费需求提供了新视角。
步入现场，入口处的酸木瓜树绿意盎然，瞬间冲淡了都市的喧嚣，让人仿佛踏入山野。“探索山野”区域的沉浸式影像尤为动人，镜头里阳光、雨水浸润酸果生长的画面，让人身临其境感受自然孕育风味的过程；“寻酸踪迹”互动区更像一座微型酸果博物馆，地图上标注的各地酸果分布、酸果香气的嗅闻体验，让人直观了解从山野采摘到城市加工的全链条。
在地化战略：乳业竞争的下一个赛点
卡士“吃酸系列”的深层逻辑，是以地域酸果为媒介实现“风土赋值”。记者注意到，卡士此次推出的“吃酸系列”极具特色：“岭南酸”用两广粉芭乐、“云南酸”选大理酸木瓜、“西北酸”取西北黄杏，地域特色鲜明。在“味觉校准”环节，岭南粉芭乐的清冽、云南酸木瓜的奔放、西北黄杏的醇厚，在舌尖渐次绽放。产品既保留了酸果的天然酸度，又有酸奶的顺滑口感，益生菌与维生素的搭配也契合健康需求。 品鉴官引导下的“闻酸”仪式，瞬间激活了地域的记忆。这种将风味与地理绑定的叙事，让酸奶超越食品范畴，成为地方风物的载体。
从推动乳品消费创新到风味在地化升级，卡士“吃酸”系列不仅为消费者提供了更健康、更多元的饮食选择，也通过挖掘地域特色食材，搭建起连接自然风味与都市生活的味觉桥梁。(完)
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