仲夏时节，葡萄满园飘香。7月22日，江苏大学食品与生物工程学院“禾下乘凉梦·食科助农”实践团队走进江苏省句容市丁庄村，开展了乡村振兴主题实践活动。实践团队以“科技赋能农业、健康守护农民、文化振兴乡村”为目标，通过实地调研、技术科普、文化挖掘等活动形式，为乡村振兴注入了青春活力。
文化挖掘：溯源发展 感悟当地葡萄发展历程
团队成员首站抵达句容市茅山镇丁庄万亩葡萄专业合作联社，在“葡萄工匠”——江苏“最美科技工作者”芮东明的带领下参观了丁庄葡萄文化主题馆和葡萄种植试验田，深入了解了葡萄种植的历史与当地文化。通过倾听讲解，队员们对丁庄葡萄的种植历程、品种特色及品牌建设有了全面了解，认识到葡萄产业不仅是当地农民增收的途径，更是推动乡村振兴的宝贵资源。
对话榜样：寻访楷模 聆听故事汲取力量
实践队员们与“中国好人”“江苏最美科技工作者”芮东明展开深度对话。芮东明结合三十余年的农业科技推广经历，讲述了自己扎根农业的初心、坚守葡萄产业的奋斗历程，并分享了在技术推广中破解农民疑虑、推动产业发展的宝贵经验。芮东明还就农业创业中可能遇到的难题，为团队成员们提供了切实可行的建议，激励青年扎根乡村、干事创业，为乡村振兴注入新动能。
知识赋能：跟进需求 助力企业发展
团队成员还走访了江苏清境农业发展有限公司。在与公司工作人员座谈时，队员们充分运用在校期间所学知识，聚焦企业面临的“桃子销售渠道管理”“猕猴桃储存”等技术痛点，展开了深入的交流和讨论。后续，团队还将持续跟进公司需求，依托学院科研平台，为企业定制解决方案，推动农业产业链向智能化、现代化升级，助力企业实现高质量发展。
劳作体验：田间地头 参与劳动守护安全
队员们还走进田间地头，亲身参与劳动体验。他们帮助葡萄农户完成葡萄成熟度检验以及采摘工作，虽然汗水湿透了衣衫，但队员们深刻感受到了“劳动最光荣”的魅力。针对葡萄保鲜这一关键问题，实践团队向农户详细介绍了“物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜”三种科学有效的保鲜方法，帮助农户延长葡萄的保鲜期，提高经济效益。此外，队员们还开展了防暑降温知识科普活动，现场发放自编的《膳食宝塔》200 余册，将健康关怀送到田间地头，让农民在忙碌的农活中也能关注自身健康。
田间调研：葡园问策 助力破解储运难点
队员们深入丁庄村葡萄种植户家中，开展了详细的调研工作。通过分发调查问卷的形式，调研当地农户葡萄的种植模式、技术应用、储存处理和销售渠道等情况。了解当地农民在葡萄的储存和运输的痛点和难点，收集当地种植户对葡萄产业发展的建议，队员们对当地葡萄产业的现状和问题有了更为深入的了解，后续将通过调研报告的形式，为后续葡萄产业发展提供一定的数据支持和实践依据。
从实验室到田间地头，实践团队以专业所学回应乡村所需，用科技赋能产业升级，用青春智慧助力乡村振兴。江苏大学食生学院将持续深耕乡村振兴项目，让科研成果真正扎根泥土，为农业现代化贡献自己的力量。
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