7月13日，“「八桂牛味·乳香天下」2025广西灵山奶水牛特色产业厦门推介会” 在厦门成功举办。这场汇聚政府、企业、专家与经销商的盛会，通过主题分享、互动交流与产品品鉴，全方位展现了灵山奶水牛产业的发展成果与独特优势。
大会由灵山县副县长利远远发表开幕致辞，代表170万灵山人民欢迎各界嘉宾。她提到灵山县位于广西南部，处于“粤港澳大湾区”腹地，是平陆运河重要枢纽节点和北部湾城市群重要腹地。全县拥有“中国荔枝之乡”、“中国奶水牛之乡”、“中国名茶之乡”、“中国淡水鱼苗之乡”、“中国香鸡之乡”、“中国白兰花之乡”等特色农业“国”字号品牌6个。“灵山奶水牛” 获国家农产品地理标志认证，已成为乡村振兴的支柱产业。
△利远远
利远远副县长重点阐述了产业政策支撑：灵山县深入落实国家及广西水牛奶业发展政策，从2022年至今争取上级资金超过1亿元发展奶水牛产业，推动百菲乳业从2021年的12 个产品系列扩展至2025年的50多个系列140个产品。按照 “十四五” 规划，2025年底将建成10家生态养殖示范场。她强调，厦门作为东南沿海交通枢纽，消费市场潜力巨大，期待通过此次活动深化合作。
△庄开永
灵山县农业农村局党组成员、县农机中心主任庄开永在推介中介绍，灵山县是 “中国奶水牛之乡”，为广西最大奶水牛生产和开发基地，近年来灵山县通过落实奶水牛产业发展打造出一条前端联系市场、后端联系农户的产业纽带，从2022年至今灵山县奶水牛产业辐射带动农户超过5万户，农民人均可支配收入达2.16万元，龙头企业与农民紧密利益联结程度达到75%以上。今年年底预计相关产业产值将超40亿元。
广西水牛研究所副所长、国务院特殊津贴专家曾庆坤在报告中围绕水牛、水牛乳营养特点、产业发展现状及前景展开阐述。水牛与普通牛属不同物种，分沼泽型和河流型，河流型及杂交水牛养殖效益更高。水牛乳营养丰富，乳脂、蛋白质等含量远高于普通牛乳，含120多种营养成分，是 “奶中精品”。
我国水牛存栏量居世界第三，2024年奶水牛存栏10多万头，产奶10多万吨，广西占比高，灵山是重要产区，但存在高产群体小、单产低等问题。
广西百菲乳业市场部总监解永强主要介绍了百菲乳业及其所处的乳业市场情况：
随着消费者对健康的愈发关注，水牛奶因高营养价值市场潜力巨大。
广西百菲乳业股份有限公司成立于2017年，是集养殖、生产、研发和销售于一体的企业，产品系列丰富，包括高端纯奶、经典纯奶等多个系列。 目前除广西外，百菲乳业在浙江、湖南也设立了生产基地及多家子公司，搭建满足辐射全国的产品生产、运输与销售网络。近几年，百菲酪荣获了福布斯“2024大消费年度新锐企业”、国际风味评鉴所颁发的“ITI国际美味奖”等，百菲酪正逐渐成为广受消费者喜爱的水牛奶品牌。
上海睿农企业管理咨询有限公司首席研究员侯军伟，则从产业发展策略角度出发，作 “构建奶水牛产业增长新模式” 的主题报告，核心是实施 “五个一” 工程：政企合作塑造产区、
明确品牌定位、设计响亮的品牌口号、打造持续的品牌节日、推出受众广泛的超级单品。
厦门味趣食品有限公司总经理杨志成作为百菲酪经销商代表，分享了与百菲酪的合作经验。他于2023年选择代理百菲酪，因水牛奶符合消费升级趋势，而百菲酪口感、品质出众。合作三年成果显著，厦门市场实现渠道渗透、消费者认知、销售业绩 “三增长”，终端网点快速覆盖，客群忠诚度提升 40%，2025年上半年销量增速超预期。
△主持人、利远远、曾庆坤、庄开永、杨志成
在媒体问答环节，利远远、庄开永、曾庆坤及经销商代表，就政策细节、产业规模、营养差异等问题进一步解答。
活动尾声的自由品鉴环节，嘉宾亲身体验了水牛奶的醇厚口感。此次推介会不仅展示了灵山奶水牛产业的硬实力，更搭建了产销对接平台，为特色产业走向全国注入新动能。(郑文宗)
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