7月4日，中国鲜牛肉火锅领导品牌左庭右院在内蒙古锡林郭勒盟乌拉盖管理区草原上举办“十年坚守·一路领鲜”品牌发布会，首次完整发布“自家牧场、自家养牛、自家屠场、自家物流”全产业链标准，并推出“无抗鲜牛肉”品质升级，进一步巩固其在鲜牛肉火锅领域的头部地位。
左庭右院自2015年在上海开设首家门店以来，已在全国13个城市拥有超150家直营店，年服务顾客超6000万人次，凭借“当天鲜肉，拒绝冷冻”的理念，成为鲜牛肉标准化的倡导者与制定者。品牌创始人兼董事长郑坚表示，左庭右院的核心价值在于“新鲜”，并通过全产业链的坚实保障，为消费者提供高品质的鲜牛肉火锅体验。
发布会上，左庭右院披露了“四个自家”的关键全产业链细节。其自有牧场位于锡林郭勒乌拉盖草原，面积达36万亩，为牛群提供了天然的生长环境。品牌采用科学的养牛方法，结合无抗防疫措施，确保牛肉的自然风味与营养。现代化屠宰工厂严格控制加工时间和温度，确保肉质新鲜，同时通过120项无抗筛查，保障食品安全。自建物流体系覆盖年300万公里，实现“每日两屠两送”，冷链运输在3-5小时内将牛肉送达门店，确保消费者品尝到最新鲜的牛肉。
左庭右院的“无抗鲜牛肉”通过自有无抗养殖体系和全程可追溯的品质管理，获得无抗产品认证，践行了“更新鲜，更健康”的理念。央视网纪录片《探寻牛肉的健康鲜密码》直观展示了“四个自家”全产业链的细节，彰显了左庭右院对“鲜”的极致追求。
中国畜牧业协会副秘书长刘强德评价左庭右院破解了“规模与新鲜不可兼得”的行业难题，为餐饮工业化树立了范本。左庭右院还携手上海市农业科学院制定鲜牛肉行业标准，推动品牌从参与者向标准化倡导者转变，致力于成为“国内鲜牛肉火锅第一品牌”。
发布会上，左庭右院旗下鲜牛肉新零售板块“蓝熊猫”与叮咚买菜举行揭牌仪式，标志着其新零售业务的拓展。左庭右院通过“四个自家”全产业链体系，实现了从牧场到餐桌的极速鲜味传递，未来将继续以“鲜牛肉专家”的身份推动行业发展，让消费者享受新鲜好牛肉。
站在十周年的新起点，左庭右院以草原为纸、产业链为笔，书写了中国鲜牛肉火锅的革新篇章。品牌用十年深耕将“新鲜”锻造成贯穿牧草与筷尖的信仰，未来将继续向着“让中国人享受新鲜好牛肉”的使命破浪领鲜。
扫码下载
中文网微信