在陕西省铜川市石柱镇的蛋鸡养殖场里，张德顺捧起一筐色泽鲜亮的鸡蛋，笑容满面。今年1月，西北工业大学“绿肽康源”学生团队再次回访时，这位曾因抗生素滥用陷入困境的养殖户激动地说：“去年10月用了你们送的抗菌肽饲料后，鸡群生病少了，产蛋量还涨几十板！”这一幕，正是当代大学生用科技创新响应国家“减抗禁抗”政策的生动缩影。
时间回溯至2023年，这支由西北工业大学学生王宇泽、余骆峰带领的团队在多地调研中发现严峻现实：散户养殖户普遍面临“减抗”阵痛——停用抗生素后，肉猪出栏延迟15天，肉鸡体重大幅下降近10%，而益生菌和中草药收效甚微。更触目惊心的是，某养殖户混用青霉素、红霉素导致药检超标，耐药菌滋生让疫病防治雪上加霜。“不能让农民在政策与生计间两难！”在老师指导下，团队将实验室紧盯技术的目光推向田间地头。
把论文写在养殖场
2025年寒冬，团队成员踏着积雪走进石柱镇。在张德顺的养殖场，学生们蹲在鸡舍前记录粪便状态，解剖病鸡取样检测。“以把抗生素当‘强心针’，现在抗菌肽饲料就让鸡的肠道菌群恢复了平衡。”王宇泽指着实验数据解释。
图1 学生与养殖户共同查看实验畜禽生长情况
这份凝聚心血的饲料，核心是团队独创的“多糖包覆抗菌肽”技术——通过模拟细菌细胞壁结构，让海藻糖包裹的抗菌肽在动物肠道内精准释放，抑菌率超99.9%且无耐药性。相较于传统替抗产品，成本降低了约40%，见效时间缩短至90%。
图2 学生了解畜禽蛋类销售情况
在村支部会议室、在前往各个调研地的路上，大学生与养殖户的对话更显深意。“为什么明明知道抗生素有害还在用？”面对学生的疑问，养殖户李全满掏出一叠欠账单：“一棚鸡发病，全年白干啊！”这些扎实话语让团队意识到：技术落地必须配套服务体系。他们联合村支部制定《标准化养殖操作手册》，把疫病预防、饲料配比等知识转化为农民听得懂的语言。
图3 学生与村民在家中交谈
实验室里的“红色筑梦”
带着田野调研的“问题清单”，2025年3月的实验室灯火通明。为攻克抗菌肽在高温饲料加工中的活性难题，王鹏光带领组员反复试验纳米包覆工艺。当仪器显示抗菌肽在模拟消化道环境中稳定释放时，团队成员击掌相庆——这项突破意味着产品可适配大型饲料厂的制粒生产线。
图4 学生在实验室持续针对“见效慢”的问题攻关
技术突破需要产业支撑。团队兵分多路：一组带着检测报告走进辽宁省农业农村厅，讨论抗菌肽纳入兽用替代品推荐名录的可行性；另一组与饲料龙头企业洽谈，将专利技术转化为标准化产品；政策宣讲员李瑞欣则在饲料协会论坛上，向行业专家展示田间试验数据：“在河北试点养殖场，抗菌肽使肉鸡死亡率降低50%，每只增收2.3元。”
图5 学生与铜川市畜牧渔业协会展开座谈
5月的关中平原麦浪翻滚，团队的足迹已延伸至五省七市。在河北保定清凉城村——王宇泽的家乡，爷爷奶奶见证着孙儿的科研成果惠及乡邻“这些年轻人懂技术更懂农民！”辽宁省农业农村厅专家赵爱华在帮扶信中写道。截至目前，团队累计举办养殖培训16场，帮扶农户220户，间接带动全产业链就业200余人。他们的“红色筑梦之旅”已超越单一技术创新：在陕西建立村企合作示范基地，在四川联动电商拓展绿色畜禽销路，在辽宁推动养殖废弃物资源化利用……正如团队愿景所期：“让绿色养殖技术扎根每片乡土，为中国饭碗注入健康底气。”
扫码下载
中文网微信