清晨六点半,汨罗江上的薄雾还未散尽时,坐落在城西街头巷角处的湘邻超市已亮起暖灯,53岁的店主黄茜精致干练的身影不时穿梭在货架间、双屏机前,紧锣密鼓地为开门迎客做好准备,这是她八年如一日的“开店仪式”。从南京潮流饰品店“造梦师”到返乡创业的超市老板娘,她的每一次转身都精准踩在时代脉搏上,她的蝶变新生之路,也是万千传统零售人数字化转型的缩影。
从普通终端到加盟终端的美学觉醒
(“湘邻超市”加盟“湘汇636”后的新貌)
2004年,正逢经济高速发展、各行各业野蛮生长的黄金时期,25岁的黄茜凭借着对时尚的敏锐嗅觉,加盟了刚进军饰品行业的“哎呀呀”连锁店,这一年,她美轮美奂的饰品店成为了南京街头万千少女的“造梦空间”。这段经历不仅让她积累了连锁经营的经验,更在她骨子里深深刻下了美学基因,为十九年后的她加盟“湘汇636”后的“视觉营销”埋下伏笔。
2017年返乡创业时,她将这份美学敏锐感融入了“湘邻超市”的商品布局中:入口处的烟酒区按照男性客群的消费偏好陈列,零食区按照受儿童欢迎程度从低到高排列,深处的日用品区按照重要程度排列布局……这些“小心机”也为她的小店带来了不错的客流量。但她并未因此自满,2023年,她乘势而上、抓住时机,主动加盟了“湘汇636”,让自家超市实现了从传统零售店到现代化连锁零售终端的“华丽转身”。正式加盟后,她的店面焕然一新,色彩鲜明的门头、明亮大气的灯光、标识统一的烟柜、分门别类的非烟商品区,品牌效应和改头换面的形象让她的小店营收更上一层楼。
“好的陈列能让商品自己开口叫卖。”在她看来,除了硬件上的更新外,软件上的焕新也是店铺实现盈利的不容忽视的“小细节”,为了让商品陈列更美观统一,她自购了一台价格标签机,让所有卷烟商品、非烟商品都实现了明码标价;她还采购了一批精致礼品袋,将卷烟包装玩出新境界:高档烟用高级感烫金礼品袋,节日送烟用中国风礼品袋,真正将“视觉营销”做到了极致。
从传统店铺到“三全门店”的数字突围
(正在使用智能POS终端扫码销售的黄茜)
如果说好的形象是生意的第一张价签,那么科学有序的智慧管理则是算好经营账的不可或缺的重要部分。
“现在公司正在推广这个智能POS机,申请下来后,扫码就能收款,还能看到每天的销售流水。”
2018年12月的某一天,当汨罗烟草的客户经理朱湘平带着智能POS终端的利好消息推开“湘邻超市”的店门时,黄茜正用着计算器核对手抄本上的账目,在她抽屉里这样的纸质台账已经摞成小山。
有了这一数字化工具,黄茜开始正式告别了手工记账时代,却也迎来了举步维艰的数字长征之路。第一次扫码时,她连烟码都得找半天,想要给顾客改个卷烟价格也得耗时良久。但重重阻碍不仅没让她心生退怯,反而让她越挫越勇,为了更好地啃下这块“硬骨头”,她一边虚心向客户经理请教,一边拉着丈夫老李每晚闭店后不断尝试摸索改价、盘库等各项功能,渐渐地,她越来越得心应手。
但真正的硬仗还在于店内数千件商品的入库,为了让店铺升级转型成“三全”门店,夫妻俩更是开启了“白+黑”模式,在每天闭店后的深夜里,他们化身数据工兵:一人盘点店内每种非烟商品的数量,一人将每类商品的名称、数量、价格录入系统,历经起早贪黑、黑白颠倒的三个月,终于让店铺所有商品步入了“数字化经营”的正轨。
“现在通过这个店铺管理系统或者手机端的‘湘汇零售’,我们每天卖了什么、卖了多少、毛利多少、库存还剩多少都一清二楚。”黄茜笑称。现在她每天用智能POS终端真扫实扫、查看各类商品销量情况,每周还定期对着系统盘库,俨然成为了智慧经营的行家里手。
从粗放式经营到精细化营销的转型升级
(黄茜店内布局)
仅仅只是会用数字化工具还不够,真正善用才是王道。在黄茜看来,店铺管理系统不单单是简单的记账工具、支付工具,更是用来精准研判消费者喜好的“秘密武器”。
从前,黄茜只能靠观察、凭经验来判断来往顾客的消费偏好,自从有了店铺管理系统、“湘汇零售”的销售数据支撑,她才算是真正走上了数字化精准营销之路。
现在的她经常会通过“店铺经营分析”查看每周、每月“卷烟销售排行”“非烟销售排行”,分析消费者偏好,精准补货、陈列、推销。“自从有了这个‘管家’,我再也不用靠看手工记账流水这种老办法来补货了,现在老顾客来光顾的次数多了,店铺收益也上涨了。”通过店铺管理系统这一“智慧管家”,湘邻超市的顾客忠诚度和粘性有效提升,经营水平也实现了质的飞跃。
从南京到汨罗,从“哎呀呀”到“湘汇636”,从手工记账到智慧经营,黄茜的八年恰似一部实体零售的“觉醒年代”,她用自身经历证明:数字化转型,绝非年轻人的专利,而是属于所有敢于打破惯性、将“痛点”转化为“支点”的长期主义者。只要有恒心、肯用心,每个年龄段都能在数字化浪潮中找到自己的登陆点。(刘稀玉)
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