嵊泗列岛的季风掠过基湖沙滩，将咸涩的海味卷进“方姜食品店”半开的玻璃窗。店主郑梅正往玻璃罐里装填新到的咖啡豆，阳光穿过悬挂的渔网装饰，在水泥灰墙面上织出粼粼波光。这家由祖父渔船补给站改造的小店，此刻正吞吐着南腔北调的欢声笑语。
三味空间的交响
三年前接过祖业时，郑梅面对的是褪色的货架与稀落的客流。“守着食品杂货看潮涨潮落，总觉得该让老店随浪花翻出新花样。”这个念头在旅游旺季变得愈发强烈。当来自上海的游客询问能否买到现磨咖啡时，她望着二楼闲置的祖屋，突然听见海浪拍打出了新节奏。
在嵊泗县烟草专卖局客户经理刘晶晶的指导下，斑驳的老墙被改造成简约风玻璃墙面。原先狭窄的店铺纵向生长：一楼保留着渔家记忆的经营柜台，新增游客休息观赏区；挑空区域架起钢木楼梯，二楼三间客房挂着“望潮”“踏浪”“拾贝”的门牌；临街的玻璃阳光房里，意式咖啡机与石臼捣茶器并肩而立。
图为方姜食品店老板郑梅为游客制作咖啡
“要让每个进店的人找到自己的海。”郑梅抚摸着祖父留下的算盘，如今它成了咖啡吧台的装饰。游客捧着拿铁在观景台打卡，民宿住客提着刚烤好的鳗鱼片拾级而下，老顾客正在休闲区闲聊着印巴冲突——三种业态如同潮汐般此消彼长，在28℃的海风里达成微妙平衡。
图为郑梅母亲娄阿姨正在投喂锦鲤。
数字浪尖的舞步
“你家的鲜萃咖啡能喝出潮水的层次感。”一位游客粉丝这样评价道。空闲的时候郑梅也会拍摄一些短视频记录生活。“郑老板，你的这个视频缺个灵魂，得让镜头替咖啡说话。”刘晶晶说道。作为短视频创作爱好者的刘晶晶，不仅经常性地指导她如何规划内容结构、明确镜头、台词等，还用推、拉、摇、移、跟的运镜手法，引得过客变成顾客。
图为客户经理刘晶晶（右）指导郑梅剪辑短视频
“旅游淡旺季店铺销售情况波动很大，之前总是把握不好进货的数量，经常性的出现库存积压和缺货的状态，现在终于不用担心这种问题的出现了。”郑梅展示着双屏机“香溢通”2.0系统，演示进货智能提醒、临期智能预警、盈利智能分析等功能。“库存与销售状态实时联动，就像给老渔船装上卫星导航，既看得见星斗，又踏得准潮汛。”
渔火深处的暖光
暮色中的小店亮起橘色灯牌，成为晚归渔船的灯塔。郑梅在便民服务角更新完明日的天气情况，又往共享渔具箱添了两把海钓竿。“游客借走十次鱼竿，至少有五次会带回海鲜让我们代加工。”她笑称这是“以服务换故事”的生意经。
“从前卖一包盐能唠半小时家常，现在接待八方客更要暖人心”。郑梅擦拭着祖父用过的算盘，上面仿佛记录着过去小店的每一笔账单。而柜台上方的双屏机，正显示着当日小店的销售情况。
图为郑梅运用双屏机查看近期销售情况。
潮声渐起，月光把“方姜食品店”的投影拉得很长。这抹亮光既照着渔民补网时买盐借针的场景，也映着背包客敲击键盘的微芒，更像一扇正在打开的窗，让海岛特有的咸鲜气息，裹挟着时代的新风，涌向更远的远方。当老渔港的缆绳系住新潮的帆，每一朵浪花都在书写乡村振兴的韵脚。（周纪成）
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