2025年4月14日上午9点，以“活在当下，着眼未来”为主题的“宏臻生物集团·2025食用菌全产业链（厦门）创新博览会”在福建省厦门市佰翔会展中心隆重开幕。
本次博览会是自2020年以来，第4届大型食用菌全产业链专场国际交流活动。展览总规模超过16000平米，有来自全球35个国家及地区的参展商、17个中国食用菌主产区代表团、科研院所专家等食用菌全产业链从业人员共聚厦门。
来自荷兰、美国、法国、日本、韩国等国近百位外宾参会。
2025食用菌全产业链（厦门）创新博览会开幕式
中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生在致辞中指出：中国已是全球最大的食用菌生产国与消费国，产量连续多年占全球70%以上，2024年产值突破3800亿元人民币，产品出口至150余个国家和地区，年创汇近20亿美元。
中国食品土畜进出口商会副会长 徐小虎 先生致辞
食用菌产业作为践行大农业观、大食物观的重要载体，近年来实现跨越式发展，发展前景广阔，但也面临多重挑战。本届博览会以"活在当下，着眼未来"为主题，正是要凝聚行业智慧，在应对挑战中把握机遇，在守正创新中开辟新局。
宏臻生物科技集团董事长石为先生在致辞中，介绍了公司多年来在技术研发和产业实践上的努力和成果，尤其是牛肝菌栽培技术，历经12年建成了国内首条具有完全自主知识产权的人工栽培牛肝菌机械化流水线，掌握 80 项核心专利填补了国内高端食用菌菌种的空白。同时，公司还作为食用菌企业首次在韩国、日本等种业强国中实现技术反输出。公司成功引入了 6 家国资基金的战略投资，将进一步充分发挥自身优势，依托国家资本的强大后盾，加大技术研发投入，加快产业升级步伐，提升品牌国际影响力，为推动中国食用菌产业走向世界舞台中央贡献核心力量。
宏臻生物科技集团董事长 石为 先生致辞
当前产业迈向菌物强国需突破菌种选育、深加工及国际贸易等瓶颈。食用菌全产业链大会整合资源，搭建高效协作平台，助力技术攻坚与产业升级。国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 黄晨阳 研究员指出，会议为行业提供形势洞察、理念更新、技术交流及市场拓展契机，并呼吁将其打造为国际品牌，推动全球竞争力提升，开启产业高质量发展新篇章。
国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 黄晨阳 研究员致辞
中国科学院微生物研究所郭良栋研究员在致辞中表示，近年来我国食用菌产业呈现出蓬勃发展的良好态势。食用菌产业已经成为我国农业领域中极具发展潜力和活力的重要组成部分，为促进农业增效、农民增收以及乡村振兴发挥了重要作用。中国菌物学会将一如既往积极团结全国各领域的菌物学家，持续加强教学水平，大力提升科研能力，勇攀科学高峰，取得了更多的科研成果。
中国菌物学会理事长，中国科学院微生物研究所 郭良栋 研究员致辞
亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终身创会会长郑智在致辞中指出，菌博会自2020年落户厦门以来，以“创新驱动、开放协同”为核心，成功打造了全国菌菇产业高质量发展新引擎。五年来，展会通过科技赋能、全链整合、国际拓维，促成产业合作项目逾百项，更推动中国菌业技术标准、品牌价值与全球市场深度接轨，为构建双循环格局注入强劲动能。
亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终生创会会长 郑智 先生致辞
中国食品土畜进出口商会代表食用菌分会秘书长刘自强先生、新华社中国广告联合有限责任公司代表大型活动部主任吕文静女士共同签署合作协议。该合作旨在合力推进我国食用菌产业高质量发展，加快推进“食用菌品牌培育计划”。
中国食品土畜进出口商会和新华社中国广告联合有限责任公司签约仪式
中国食品土畜进出口商会食用菌分会副秘书长赵东明先生与哈哈在线董事林万和先生共同签署合作协议。双方将在品牌建设与推广、产业融合与创新、人才培养与交流等方面合作，优化出口市场布局，打造融合多业态的创新模式，塑造食用菌文旅国际品牌，实现食用菌产业价值提升与收益多元化，助力乡村振兴和就业增长。
中国食品土畜进出口商会和哈哈在线･蘑菇文旅签约仪式
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授宣布开幕。
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任 李玉 教授
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