仲春时节，湖南省常德桃花源风景区桃花盛开，游人如织。在景区秦溪之畔的桃源县旅游特色终端——“湘村”636擂王甄选店，店里顾客盈门，一派热闹。“90”后店主谢元，身兼擂茶习俗非遗传承人和全国乡村文化和旅游带头人等数职，一边热情招呼客人，一边忙活开了。
传承非遗美食 推介文旅品牌
桃花源擂茶久负盛名。2018年桃花源与故宫、布达拉宫等获评中国十大文化旅游景区后，“文化”成为桃花源最具影响力的旅游品牌，与擂茶文化互相成就，相得益彰。
擂王甄选店是桃源县首家加盟“湘村”636的旅游终端，店主谢元作为家乡宣传大使，昵称“擂茶小哥”，全网粉丝有2万余人，获点赞14万以上，参加过央视、湖南卫视众多节目。开店之余，积极推介桃花源文旅与美食文化，助力湖南文旅推广传播，荣获2019年中国桃花源首届擂茶文化节暨擂王争霸赛“擂王”称号，获评2022年度“湖南文明传承大使”。他经常自豪地说：“博大精深的非遗文化需要传承和保护，更需要我们去宣传推广，很多人看过电视节目后便成为了擂茶的粉丝，特地来桃花源旅游，专门来我店里品尝擂茶，休闲购物，生意好着哩！”
磨炼工匠技艺 筑梦敢为人先
（图为擂王甄选店内售卖非遗团扇 郭凌妍摄）
一根擂棒、一个擂钵，放入生姜、生米、大叶茶、芝麻、花生，精心擂制，融合为“三生汤”，香气四溢，满口生津：在《中国米食大会》节目中，谢元为嘉宾们展示古朴精湛的“擂茶”技艺；以擂茶为媒，给中国台湾同胞深情讲解擂茶文化，助推两岸文化交流，致力于将桃花源擂茶发展成为像西湖龙井一样的名茶而不懈探索。
热闹的擂王甄选店里，谢元每天和店员们忙得不亦乐乎，慕名而来的游客纷纷带着好奇，亲身体验擂茶制作，亲口品尝擂茶。谢元传承传播推介家乡非遗文化，心怀梦想、笃行致远，精于此道、乐此不疲，坚守工匠精神，坚持守正创新，还带领店里一帮年轻人不断尝试，大胆探索挖掘更加适合市场需求的擂茶新品种，用勤劳的双手彰显劳动之美，展现非遗之魅。
创新三产融合 带领群众增收
（图为谢元与擂茶研究技术员研发新中式擂茶 郭凌妍摄）
“以前呀，不少人外出务工，村里大多是老年人和孩子。桃花源景区发展起来后，游客多了，返乡的村民也渐渐多了起来。”为了提高经济收入，吸引年轻人回乡创业，谢元立足店铺，成立了湖南省桃花源擂茶食品研究有限公司、湖南擂王文化传媒有限公司，全力为年轻人提供就业机会和创新平台，围绕“三产融合”、发展差异化产品思路，深入研究研发擂茶新品，注重传统与新中式结合，与北京大学合作，聘请专家教授研究擂茶配方，开发出新中式茉莉擂茶、经典招牌擂茶、杨枝甘露擂茶等10余种，提供袋装擂茶、可冲泡式擂茶、现磨擂茶等多种产品，实现了全链条管理、全渠道销售、全方位宣传，提供就业岗位近百个。后续还将开发常德米粉、酒、辣椒、葛根粉等更多农副产品，走量化生产路线。截至目前，擂王产品遍布全市500余家门店。仅今年桃花源花朝节旅游旺季，擂茶系列产品实现销售收入30万元以上。
一家小店，一碗擂茶；匠心筑梦，技能报国。在新时代的广阔舞台上，谢元将继续立足“擂王”小店，在传承中弘扬非遗文化，在创新创业中带领更多乡亲走上增收致富路。（郭凌妍）
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