晨曦初现，株洲市炎陵县东山生活超市的老板娘龙玉莲已经在店门口支起了早餐摊，酥脆的板薯包、馅料鲜美的艾米果、极具特色的客家酿豆腐等传统美味，让不少顾客寻味而来。在炊烟袅袅的烟火气中，这家小店努力拓宽销售渠道，激活发展活力，成为了一处不可多得的“幸福栖息地”。
店门口的特色美食摊
除旧布新“靓”终端
起初，这家小店定位为普通食杂店，店内布局较为杂乱、商品布置缺乏特色，来店的消费者基本都是熟人，店主龙玉莲也从未想过把自己的手艺做成一门生意。
转机出现在与株洲市炎陵县烟草专卖局（分公司）客户经理曹梦莎的交谈中。
“我平时在家就爱做一些传统小吃，曹经理就建议我，把自己的这门手艺‘走出店外’，在店门口增设一个早餐摊，售卖我自己做的艾米果、板薯包等本地美食，以此满足顾客的早间消费需求，还能吸引一些外地游客，体验客家文化！”在炎陵县分公司的帮助下，龙玉莲不仅实现了把“手艺”变成“生意”，还对店铺进行了升级改造。
改造后的零售店
过去，店内的商品都堆放在两侧的简易货架上，显得非常凌乱，柴米油盐和针头线脑都一股脑堆砌在店内；如今，墙面利用动线设计的柜子，让消费者进店后能看到四个明显的分区，更多合理空间更方便顾客进行选购，内里的杂物间也改造成了品吸区，重新粉刷的墙面、柔和温馨的灯光设计、干净整洁的店面形象，除旧布新让食杂店摇身一变“四星”星级终端，醒目的店招让人眼前一亮，让消费者能在店内有更舒心的消费体验。
“触网”破局拓销路
为了更好满足顾客需求，龙玉莲把曹经理的“走出店外”牢记在心，对学习新事物颇为积极的她开始了“触网”破局之路。
“一些外地食客在尝过我店内的小吃之后，想让家人也品尝，因此我购置了一台真空打包机，手作食品也能打包尝鲜。在外游子想念家乡美味时，也可以找我邮寄，这样我逐渐拓宽了自己的销售渠道。”龙玉莲说道。
龙玉莲打包紫苏桃子干
此外，她还积极报名参加株洲市烟草公司组织的“职业化零售户”培训，接受了线上及线下涵盖直播、视频制作、经营技巧等内容的专业培训，顺应“新零售”时代发展趋势，龙玉莲开始尝试拿起手机当主播，将自己在培训中学到的直播技巧、专业话术运用了实践中。
“一开始我还有些不好意思开口，但曹经理劝导我，让我就当是跟自己家人唠家常，一来二去，我面对镜头有了更多的信心，逐渐积累了一些粉丝，通过直播带来了收益。”每场直播之后，龙玉莲还会找自己的客户经理进行复盘，让她帮助自己总结合适的话术技巧，反复练习，逐句拆解话术精华，努力提升自己的直播话术水平。
不仅如此，在客户经理的建议下，东山生活超市在店内设置了“乡村振兴”专区，顺应四季的更替，推出了更多符合时节的农副产品和自制美食，如黄桃干、艾米果、紫苏奈李干、紫苏黄桃皮等，这些产品受食客信赖，方便邮寄、携带，也是直播时的畅销货品，为自己在“口碑经济”时代积累了不少回头客，也让炎陵的“土特产”走进千家万户。
体验服务润人心
“龙老板，你现在商品这么丰富，‘卖商品’已经玩出新花样，还可以考虑一下‘卖体验’呀。城里现在可流行DIY了！DIY陶艺、蛋糕、手工戒指……你可以打造一个‘炎陵特产DIY’，让消费者能沉浸式体验炎陵客家文化的魅力，这样也是一种拉动消费的方式。”炎陵县局（分公司）客户经理曹梦莎通过对炎陵旅游市场、店铺地理位置和周边环境等因素多方面考察之后，觉得龙玉莲的小店还可以注重利用体验服务吸引客流，于是便把自己的想法告诉了她。
龙老板立马响应，在店内办起了“炎陵特产DIY”活动，让消费者体验自制艾米果、炸米豆腐等特产，品尝人间烟火，使游客们大饱口福，同时在体验中感受乡村生活的魅力，与客家文化产生共鸣的情感交流，让消费者拥有“沉浸式体验”，在休闲消费的过程中建构收缩性空间，赋予高度的“情感价值”。
体验炎陵特产“DIY”
从“走出店外”到“店内外融合”，从“线上线下分离”模式，到“线上线下融合”模式，没有哪个模块能够被忽略，转型升级需要拥抱不断变化的市场环境和市场需求。敢于突破舒适圈，激发实体零售的新意，才能勃发商机。
成功的零售从来没有固定的模板和标准答案，而龙玉莲“出圈”的秘诀在于从“人”开始、从“心”出发，努力传递自己的真诚、信赖。
下一步，龙玉莲计划设计专属IP，推出个人工作室，讲好自己的经营故事，打造出独具特色的个人品牌文化，充分发挥零售终端店的优势，努力把自己的小店升级为“一店多能”的标杆终端，让生意越做越红火，让招牌越来越响亮。（向丹妮）
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