2019 “茂源杯”
会昌贝贝南瓜烹饪餐饮创意大赛
为唱响会昌贝贝南瓜品牌，倡导绿色营养健康餐饮，传承弘扬客家美食文化。经县政府研究同意，决定举办2019“茂源杯”会昌贝贝南瓜烹饪餐饮创意大赛。
赛事主题
1.主题
会昌贝贝·营养健康
2.赛事名称
2019“茂源杯”会昌贝贝南瓜烹饪餐饮创意大赛
组织机构
主办单位：会昌县人民政府。
承办单位：会昌县商务局。
协办单位：县农业农村局、各乡（镇）人民政府，北京金丰餐饮集团、中国烹饪协会。
媒体支持：中国日报社、人民网、新华网、中新网、中青网等央视媒体，江西电视台等省市新闻媒体，县融媒体中心、抖音、今日头条、快手等新媒体。
时间
报到
2019年12月14日18点前报到
赛前辅导
15:30-17:30可邀请专家赛前辅导
比赛
12月15日全天比赛
上午9:00启动仪式
上午9:30开始比赛
颁奖
下午4:00颁奖
地点
会昌县农产品交易中心
项目设置
比赛设县城组（17个代表队）和乡（镇）组（19个代表队），现场比赛设12个赛位，现场抽签确定参赛顺序。
参赛团队现场制作2款套餐（主菜+凉菜），每款制作2分，时间为60分钟内，指定主食材为“会昌贝贝小南瓜”。
成品可以是凉菜、热菜、风味小吃、面点、西餐、饮料、冰激凌等项目，为节省时间，对烹饪时间较长的菜品，也可由选手带半成品入场。
参赛流程为：报名参赛—菜单设计（包括主辅料、营养构成及分析、成本控制）资格审查—报名回执—现场实操—专家评委评鉴—现场点评—公布结果。
奖励设置
按县城组和乡（镇）组参赛评奖，邀请5—7名中国烹饪协会专业评委、知名营养专家进行现场评审；按参赛选手团队所得分数档次设定颁发奖励等次。
比赛分别设一等奖1名，二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名，获奖者发放奖牌或奖杯并以资鼓励，其中一、二、三等奖和优秀奖分获奖金5000、3000、1000、600元。
相关获奖产品还将获得最佳风味、最具特色奖和最具推广价值证书。最佳作品选手获“会昌贝贝南瓜烹饪推广大使”称号。
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