维生素D的食物来源并不丰富，植物性食物如蘑菇、蕈类，动物性食物以鱼肝和鱼油中含量最丰富，其次在鸡蛋、小牛肉、黄油、海水鱼如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼中含量相对较高，牛乳和人乳的维生素D含量较低，谷类、蔬菜和水果中几乎不含维生素D。许多国家均在常用食物中进行维生素D强化，以预防佝偻病和骨质软化症。
【责任编辑：张天磊】
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