外卖垃圾减量须靠严格的分类制度

相关机构数据显示，中国外卖用户已超过3亿人。围绕外卖展开的这条产业让许多人受益，包括前所未有的便利、规模庞大的就业、更加丰厚的利润，但与此同时，也催生了超出想象的外卖垃圾——餐盒、餐具、纸巾、塑料膜、外包装袋等等(8月27日《人民日报海外版》)。

点个外卖有多方便，外卖垃圾就有多疯狂。早在2017年，一篇题为《外卖正在毁灭我们的下一代》的文章刷屏。观点固然有些语不惊人死不休的夸张，却也如实提出了外卖泛滥所衍生的诸多症结：首当其冲的就是外卖垃圾问题。长远而言，因噎废食固然不可取，无所作为显然也不该。因此，外卖垃圾减量恐怕须及早提上议事日程。

外卖垃圾究竟有多“凶猛”？数据或能为之精准画像。根据艾媒咨询的报告，截至2018年，全国的外卖用户已增长到3.58亿，整个外卖市场已突破2400亿元。此前，几大外卖平台数据显示外卖平均客单价已超出40元，若以此粗略估计，2018年全国每天送出外卖超千万份，则每日送达消费者手中的餐盒等包装数量也是千万级别。有环保公司的调查显示：写字楼产生的生活垃圾中，外卖垃圾的重量比例至少占40%，有的甚至达到50%，体积占比能达到60%至70%。尽管有餐饮店以砂锅、瓷盘等材质的包装来提醒消费者循环利用，但这些“奢华”包装似乎并不能逆转外卖垃圾的大势。

外卖垃圾减量的好处无需赘言，但如果没有得力措施，仅凭各自良好的意愿，恐怕很难美梦成真。比如对消费者来说，不少平台推出了自动勾选是否需要餐具的选项，但在“方便”与“习惯”的唆使之下，更多人还是对全套包装来者不拒。这就像商场超市里的塑料袋，“限塑令”这么多年过去，扭转了塑料袋泛滥的命运吗？至于商家门店，自然是要投消费者所好，更何况，外卖包装都是提前配备好的。比如在午餐时段，一两个小时要赶出数百份的外卖，商家会有时间和动力去区分哪些需要餐具、哪些不要餐具的复杂选项吗？

不爱做的，未必是不要做的。外卖垃圾漫天飞，已经成为迫在眉睫的城市病之一。解决这个问题，无非是三端发力：对于消费者来说，只有在餐具上感受到“消费痛感”，或许才会减少相关消费量；对于平台来说，只有拉开“有餐具”和“无餐具”外卖的佣金差距，商家才会主动去引导消费者；而对于资源再生企业来说，做好外卖垃圾的可回收研究与处理，这也是终端的力量。当然，这不能不提垃圾分类的及时性与必要性，以严格的分类制度解决外卖垃圾产生与处置，这或许比苦口婆心的泛泛而谈更为关键。

总之，外卖垃圾减量不能靠“独行侠”，制度为先导，引导全系统发力、全链条治理，“点单生活”才不至于被污染和浪费所原罪。

邓海建

（邓海建）