根据农业农村部信息中心今天（5月21日）发布的4月份全国16省市猪肉价格指数显示，上个月我国瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.19元，环比涨3.5%，同比涨46.1%。其中，上月北京的猪肉价格为每公斤18.5元，是16个监测省市中价格最低的。

监测数据显示，上月我国瘦肉型白条猪肉出厂价格震荡上行，呈现“涨—跌—涨”走势。具体看，月初养殖户和规模养殖场对后市看涨预期较强，普遍压栏惜售，致使生猪供应不足、生猪价格反弹，支撑猪肉价格上涨；随着生猪出栏体重提升，肥猪供应增多，加之月中旬气温升高，下游市场消费需求减少，带动生猪、猪肉价格下跌；月末局部地区受五一节利好提振，需求提量，猪肉价格再次上涨。

从16个省市看，上月猪肉月均价最高的5省依次为四川、福建、湖南、山东、河北，猪肉月均价分别为每公斤22.22元、21.44元、20.99元、20.64元、20.57元，环比分别涨5.7%、3.5%、4.7%、3.4%、5.2%，同比分别涨49.5%、50.4%、39.3%、52.8%、54.2%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为北京、吉林、广东、湖北、河南，猪肉月均价分别为每公斤18.50元、18.84元、18.87元、19.17元、19.37元，环比分别涨7.7%、涨7.7%、跌0.9%、跌2.2%、跌0.5%，同比分别涨40.5%、42.5%、38.0%、43.1%、44.5%。

文/北京青年报记者张钦

（张钦）

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