市场监管总局昨天公布今年一季度食品安全监督抽检情况，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.4个百分点。

从不合格的项目仍以农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染这3类问题为主，分别占不合格总数的30.7%、23.7%、22.9%。同时，质量指标不达标占不合格总数的比率，比2018年同期低0.9个百分点；检出重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率，与2018年同期持平；非食用物质占不合格总数的比率，比2018年同期高0.1个百分点。

大宗食品粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品、食用油、油脂及其制品这五类食品的合格率均高于总体合格率。记者注意到，仅特殊医学用途配方食品的合格率达到100%，乳制品、蛋制品和婴幼儿配方食品的合格率均为99.9%，蔬菜制品合格率最低，为92.4%。

针对抽检不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

（记者杨滨）

（杨滨）