《中华老字号》海报

温度与质感获赞 感受中国工匠精神魅力

作为中华优秀传统文化传承发展工程的支持项目之一，系列纪录片《中华老字号》的定位，不仅仅只是企业与产品的直白介绍，而是当代中国文化自信的表现，是一部充满历史底蕴与文化内涵的人文纪录片。自1月28日播出以来得到了广泛的好评，观众留言“直击人心！”、“散发着知识和文化气息”、“让人更加想念家乡的味道”。

据节目制片人徐江介绍，《中华老字号》筹备实际上从2017年夏天开始，在经费没有到位的情况下，利用很少的栏目日常运营经费开始进行样片的拍摄和制作。2018年立项通过后，获得了中宣部的一部分文化发展基金，第一季才得以正式启动拍摄。

老字号的研究专家、顾问、撰稿、栏目策划、制片人和导演组成的节目策划团队，经过前期资料搜集、实地走访、专家采访，对一个片子的文稿要反复修改十几遍，最多的改到30多稿，成片30分钟的《全聚德.招牌》大约拍摄了4T的素材量，十几个老字号品牌的前期拍摄在2018年9月底完成，后期制作花了3个月的时间，粗剪、精修、配音、调色、合成， 2019年初完成了全部制作。

《中华老字号》就是通过这样一帧一帧匠人精工细作的画面，让海内外华人感受了一把中国工匠精神的魅力。