蔬菜青绿可能是“喝了”高毒农药

作者:廖银洁 黄健源 来源:法制日报
2013-06-24 08:38:42

据了解,目前佛山市建有市级农产品质量安全检测中心1个、区级农产品质量安全检测中心4个(不含顺德区)、镇级农产品质量安全综合检测站22个。根据相关规定,农贸市场属于监测的流通环节之一。市、区、镇三级每年会制定抽检方案,并将抽检情况定期在网上公布。目前能够做到每日检测的则为农贸市场的食用农产品检测室。

抽检种类缩水设备落伍

作为能够做到每日检测的食用农产品检测室,其操作规范度又是怎样?有媒体记者进行了采访。6月11日,当天上午9时30分记者来到禅城区南堤市场,发现农产品检测室空无一人。A区193号档档主称,大约9时市场管理方来检查,抽检了他们档口的大白菜和豆角,记者随后来到C区农产品检测室发现也是无人值守。有档主说,C区的抽检频率一般是一周抽检一次。

6月17日清晨,石头市场的蔬菜检测工作由该市场主任李钦负责,每天早上他带着一名保安检测。李钦经过农产品检测培训,并有《禅城区农产品质量安全检测员证》。不过,部分市场检测人员素质却参差不齐。在简村市场,农产品每早由保安取回样品检测,再等专门负责检测的人员来看结果,不过记者采访当天等到9时30分也未见检测人员。

17日7时32分,深村市场的抽检工作人员已经开始对蔬菜进行抽样,检测结果于当日上午8时准时出炉。记者对照《市场蔬菜抽样方法》发现,按规定,每个农贸市场抽检的品种为20个,每个品种需要抽检2~3个样品,总抽样数量为33个,原则上比例为:叶菜类60%,瓜类30%,豆类10%。而深村市场的抽检,不仅样品量仅为规定的1/3,品种也只是规定的一半,且瓜类为零。在其他市场,也存在着同样的现象。

此外,通过调查发现,大多数市场配制的多为“Pr-3农药残留速测仪器”,但该仪器主要检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,对于有机氯等其他农药成分并不能检测出来。桂花市场的检测仪器不但能检出超标的百分比,也能检出哪种农药超标,有这样先进仪器的市场并不多见。

有毒菜浸过水竟能通关

在调查期间,某农贸市场的检测人员还说出了一些农药残留检测背后的秘密。

在禅城区某市场,记者发现当日蔬菜检测结果的试纸上,蓝色的试纸外圈变成白色,当中也有一些白色的小点。根据规定,如果试纸仍呈蓝色则为无毒,如果蓝色变浅则是弱阳性,如果试纸变白则为阳性(有毒)。检测人员说,虽然有时候也会出现小范围白色,严格来说要复检及通知农业部门来检查,但是他们会根据白色范围的大小来放行,如果不到一半都不会有事。

做了多年蔬菜生意的档主表示,他们也练就了“金睛火眼”来辨别蔬菜是否有可能被查出农药残留,抽检的那部分蔬菜会经过特殊处理。“机器的灵敏度和检测范围有限,只要浸过水,在机器上检测的通过率还是很高的。因此,档主会把浸过水的部分摆在货架上等抽检。”一位做了几年的检测人员说。