售价48元/斤的熟牛肉
竟是“二师兄”
动检实验室实验人员对8个样本分别进行了牛羊猪的动物源性成分检测，经过多次检测，反复比对，确保实验结果的准确性。
2个工作日后，检测报告出来了——
8份牛肉制品样本中，5个未检出牛源性成分。通俗的说，就是没有牛肉成分。
样品一号：这整块熟牛肉从颜色、肌理、香味上看，很像一块很标准的牛肉；但是检测结果却无情地揭露：这块肉里面根本没有牛肉成分，其实是一块伪装得很好的假牛肉。
另外，熟水牛肉片、冰冻肥牛串、散装牛肉丸、冰冻散装牛肉卷都同样没有检测出牛肉成分，只检测出猪肉成分。
唯一检测出有牛肉成分的三个样本分别是袋装的牛肉丸、腌制牛柳和冷冻牛肉串，但是他们的成分并不纯——同样能检测出猪肉成分。
结论是：这8个牛肉样品中全部检测出猪源性成分，也就是说，它们都掺入了猪肉。
样本编号 特征 购买地点 价格 检测结果
一号 熟牛肉块 萧山某农贸市场熟食摊位 48元/斤 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
二号 红烧水牛肉切片 下沙某卤味城 35元/斤 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
三号 冷冻肥牛串 萧山某路边的烧烤店 3元/串 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
四号 冰冻牛肉串 杭州市区某饭店 2元/串 检出牛源性成分，检出猪源性成分
五号 袋装牛肉丸 杭州某小超市 19.9元/斤 检出牛源性成分，检出猪源性成分
六号 散装牛肉丸 杭州某饭店 10元/斤 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
七号 散装冷冻牛肉卷 下沙某农贸市场 12元/斤 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
八号 腌制牛柳 杭州某农贸市场 30元/斤 检出牛源性成分，检出猪源性成分
相关文章
